Tartalom
- Válasszon áfonya a kertben vagy az erdőben
- A különbség az erdei áfonya és a fekete áfonya között
- A szent Iván édes betakarítása sétál
- Tippek az egyszerű szedéshez
- Tippek és trükkök
Válasszon áfonya a kertben vagy az erdőben
A fekete áfonya számos régióban köznyelven fekete áfonyanak hivatkozik, és friss fogyasztásra szánt ápolott gyümölcs vagy Einkochen. A vadon termő és termesztett fekete áfonya termése meglehetősen különbözik a növekedési formáktól.
A különbség az erdei áfonya és a fekete áfonya között
A németországi őshonos áfonya gyakran a ritka mocsári erdők aljnövényzetében és a túl magas hegység völgyeiben található. Ezek a cserjék ritkán vannak több, mint térdmagasak, és növényenként csak néhány gyümölcsöt termelnek évente. Ezzel szemben a szaküzletekben kínált fajták eredetileg Észak-Amerikából származnak és a "Vaccinium" nemhez tartoznak. Cserjék elérheti a kb. 2,5–3 méteres maximális magasságot, és különféle gyümölcsöket hozhat az ágakhoz, amelyek csak teljesen érettek. Míg az erdei áfonya gyümölcsének erősen kék színű lé van, a fajták belső héja majdnem fehér színű.
A szent Iván édes betakarítása sétál
Az erdei áfonya egykor gyakran "erdő kaviárja" néven is szerepel, mivel a teljesen érett gyümölcsök néha szinte fekete-kék színűek az aljnövényzetből, és a fajták ízét nem szabad túllépni. Az észak-amerikai fajták azonban jobbak, mint a házi növények, abban az értelemben, hogy a gyümölcsüket a szemüveg felé a kertész felé nyújtják. Az egyes cserjékből nagyobb mennyiségű gyümölcs is betakarítható. A vad áfonya betakarításakor júliusban és augusztusban szintén fontos a gyümölcsök mosása, mivel ezek megfertőződhetnek az erdőben a viszonylag veszélyes róka szalagféreg vírusával. A betakarított gyümölcsöket még a talaj közelében lévő kertben is meg kell mosni vagy forralni a közelében lévő erdőben a biztonságosság érdekében.
Tippek az egyszerű szedéshez
A fekete áfonya hajlamos, ha teljesen érett. Ezért különösen a színező erdei áfonyát nagyon óvatosan kell megérinteni. Az erdőben történő betakarításhoz szüksége van:
Az erdei áfonya összegyűjtése viszonylag unalmas feladat, amelyet gyakran könnyebb megbirkózni egy térdvédővel. Az áfonya minden típusának a lehető legszelídebbnek kell lennie, tekintettel a gyümölcsök eltarthatóságára és a már nagyon rövid tárolási idejére. A vadon élő és a tenyésztett áfonya gyorsabb betakarításához ún. Áfonyafésűt lehet használni, amellyel a gyümölcs viszonylag gyorsan levágható az ágakból.
Tippek és trükkök
Ha áfonya címerrel is akarja szerezni a fekete áfonya bogyókat, akkor legyen óvatos. A áfonyafajták általában teljesen érett és éretlen gyümölcsöket hordoznak egymás mellett egy ágon. Ha az éretlen gyümölcsöket véletlenül leszakítják a betakarítóval, akkor nem érik.