Tartalom
- A papaya magjai - mérgezőek, vagy nem?
- A papaya mérgező hatásai
- A papayamag étkezésének egészségügyi hatásai
- Szárítsa meg és őrizze meg a papaya magokat
- Tippek és trükkök
A papaya magjai - mérgezőek, vagy nem?
Az állítólag mérgező vagy egészségfejlesztő hatásokkal kapcsolatos ellentmondásos állítások hajlamosak felbukkanni a papaya belsejében lévő sötét magmag körül. Meg kell különböztetni azonban a vetőmagok érettségi szintjét.
A papaya mérgező hatásai
Valójában egyes növényi és gyümölcskomponensek negatív hatással vannak az emberi egészségre a papayák termesztése és betakarítása körül is. Ez elsősorban a következőkre vonatkozik:
Az a latex, amely a papaya eltávolításakor jön le a fáról, mérgező és bőrirritáló hatású. Allergiás és érzékeny személyeknél a papayavirág pollenje erőszakos reakciókhoz vezethet. A papaya éretlen magjaiból állítólag ideiglenes meddőséghez vezettek a férfiak a növekvő területeken.
A papayamag étkezésének egészségügyi hatásai
Ha a papaya magjait teljesen érett gyümölcsökből nyerik, akkor a fogyasztás általában csak az emberi testre és az immunrendszerre gyakorolt pozitív hatásokat ismerteti. A magokban lévő papain enzim annak köszönhető, hogy hasítja a fehérjéket és zsírokat, mint tisztító és előnyös az anyagcserére. Ezen túlmenően, a tanulmányok szerint ezeknek rendkívül hatékonyak a bélparaziták elleni küzdelemben. Ezenkívül a papayamag ízlés szempontjából is érdekes, ha szárított formában fűszeres mártással, például borssal használják.
Szárítsa meg és őrizze meg a papaya magokat
Szárítás előtt a vetőmagokat először meg kell tisztítani a pépből. Ennek legegyszerűbb módja az, ha a magvakat finoman dörzsöli a konyhapapír két rétege között. Ezután száríthatja a magokat egy sütőtálcán a sütőben kb. Két-három órán keresztül kb. 50 ° C-on, mielőtt légmentesen záró tartályba helyezné őket tárolás céljából.
Tippek és trükkök
A szárított papayamagokat, mint például a borsot, beteheti a borsőrlőbe, és őrölheti azokat. A béltisztító hatás elérése érdekében naponta többször körülbelül négy-öt magot kell rágni.
WK