Tartalom
- Fagyasztva az élesztő tésztát - a spontán sütéshez, várakozási idő nélkül
- Melyik élesztőtésztát lehet fagyasztani?
- Az élesztő tésztát azonnal fagyasztja le, vagy engedje először?
- Hogyan készítsünk élesztőtésztát?
- Fagyasztja meg a pizza tésztát
- tartósság
- olvadás
- tippek
- újrafelhasználás
- Következtetés a gyors olvasók számára
Ha túl sok élesztőtésztát süttek, akkor azt egyszerűen lefagyaszthatja
Fagyasztva az élesztő tésztát - a spontán sütéshez, várakozási idő nélkül
Az élesztő tészta kifejlesztése sok időt vesz igénybe. Órák telik el, amíg a kész sütött termékeket nem lehet a sütőbe helyezni. A konyhai készülék időnként lerövidítheti az elkészítési időt: a fagyasztó. Addig is bízhatja meg a kész élesztőtésztát, amíg nincs rá szüksége.
Melyik élesztőtésztát lehet fagyasztani?
Az élesztő tészta sokoldalú szakértő a konyhában. Ebből kenyeret, pizzát vagy akár édes süteményt is elkészíthet. Fagyasztáshoz édesített vagy édesítetlen élesztőtésztát mindig tegyen a fagyasztóba.
Az élesztő tésztát azonnal fagyasztja le, vagy engedje először?
A fagyasztónak szánt élesztõtésztának, ha lehet, korábban nem szabad emelkednie. Ezt az előkészítési lépést a kiolvasztás után jobban meg kell tenni. Ha egy már kovászolt élesztõ tészta megmarad, a fagyasztóhoz való hozzáférést továbbra sem akadályozzák. Ez a tészta szintén fagyasztható, de állaga enyhén tapadóssá válik.
Hogyan készítsünk élesztőtésztát?
- Készítsen elő élesztőtésztát a receptre vonatkozó előírások szerint. Gyúrja meg a tésztát, majd gördítse le egy liszttel felületre. Osszuk a tésztát a kívánt adagokba. Természetesen az összes élesztőtésztát feltekercselheti és egy darabban fagyaszthatja. Helyezze a lapos élesztő tésztadarabokat fagyasztózsákokba vagy kannákba. A megfelelő tartály elsősorban légmentesen lezárható. A fagyasztóedényeket fel kell tüntetni a tartalommal, a mennyiséggel és a dátummal. Az élesztő tésztát azonnal fagyasztja le.
Fagyasztja meg a pizza tésztát
A pizza tésztát csodálatosan lefagyaszthatja, és a kiolvasztás után gyorsan finom pizzává alakulhat. Ez még mindig jobb, mint a kész pizza vagy a kész tészta a szupermarketből. Ez általában olyan adalékanyagokat tartalmaz, amelyeknek nem kell, hogy legyenek.
A pizza elkészítésének még gyorsabbá tétele érdekében a tészta darabokat fagyasztás előtt pizza alakban kell kihúzni, és külön sütni a sütőpapírral.
tartósság
A fagyasztott élesztõ tésztát 6 hónapon belül lehet feldolgozni.
olvadás
Tervezze meg az élesztő tészta további felhasználását időben úgy, hogy az élesztő tésztának elegendő ideje legyen megolvadni és elmenni.
tippek
Előző éjjel vegye ki az élesztő tésztát a fagyasztóból, és hagyja, hogy az egész éjszakán át beleolvadjon a hűtőszekrénybe. Akkor másnap elkezdheti sütni.
újrafelhasználás
A felolvasztott élesztő tésztát tovább lehet feldolgozni, mint a friss tésztát. A recept egyszerűen folytatódik a következő "lépéssel".