Tartalom
- Befagyasztja a dinnye tárolására, vagy sem?
- Az egész dinnye darabokat nem lehet fagyasztani
- Dinnye előkészítése fagyasztásra
- A fagyasztás alternatívái
- Tippek és trükkök
Befagyasztja a dinnye tárolására, vagy sem?
Sok korlátozott polctartású gyümölcsfajtát csak fagyasztással vagy tartósítással lehet hosszabb ideig megőrizni. A sárgadinnye fagyasztása azonban csak bizonyos feltételek mellett kielégítő megoldás a tároláshoz.
Az egész dinnye darabokat nem lehet fagyasztani
A speciális sejtszerkezet és a több mint 90% -ig terjedő magas víztartalom miatt a fagyasztott dinnyedarabok megolvasztáskor viszonylag nedvesvé válnak, és így csak meglehetősen nem optimális ízélményt nyújtanak. Bár a zöld spárga hasonló víztartalommal rendelkezik, mint a sárgadinnye, eltérően felépített sejtfalának köszönhetően sokkal jobban nem tolerálja a mélyhűtést, mint a dinnye. Ezenkívül a dinnye fagyasztását vagy berakodását nem szabad arra várni, amíg a friss ételek már nem tűnnek vonzónak. A legtöbb dinnyefajtát az első darabolás után csak néhány napig lehet hűtőszekrényben tárolni, a minőség romlása nélkül. Ha a belátható jövőben nem szabad friss maradványokat fogyasztani, akkor az érett dinnyeféléket időben kell feldolgoznia tárolható ételek számára.
Dinnye előkészítése fagyasztásra
A megolvadás utáni sűrű állag megakadályozása érdekében a sárgadinnye felszabadulhat a magmagból, és fagyasztás előtt megsemmisíthető. Az így előállított tömeg továbbra is felhasználható smoothies vagy más gyümölcs desszertek felolvasztása után. Feldolgozhatja az érett görögdinnyét és a mézesharmat is, hogy frissítő nyári snacket készítsen embereknek és kutyáknak. Ehhez szüksége van:
Daráljuk meg a pépét, és öntsük a jégkocka öntőformába, hogy néhány órán belül alacsony kalóriatartalmú fagylaltot kapjunk emberek és állatok számára.
A fagyasztás alternatívái
Noha a dinnye ebben az országban gyakran tévesen nem zöldségnek, hanem gyümölcsnek tekinthető: A világ sok országában a valóban édes gyümölcsöket ízletes pikáns, mint zöldségfélékként fogyasztják. Ebből a célból a pép darabokat ecettel pácolják, majd a fedőhöz töltött poharak több hónapig megőrizhetők, és tartalmuk növényi köretként fogyasztható.
Tippek és trükkök
Ha rövid az idő, a dinnyedarabok egészét megfagyaszthatják és felolvasztás után megtisztíthatják. A már megtörött dinnye fagyasztóban való tárolása azonban kicsit helymegtakarítást jelent, mint a szabálytalan alakú gyümölcsdarabok esetében.
WK