Betakarítás articsóka

Tartalom

• Betakarítás articsóka
• Mikor szüret articsóka?
• Mi lenne, ha elmulasztaná a betakarítási időt?
• Hogyan szüretelt articsóka?
• Tárolja és feldolgozza az articsókokat

Az articsókokat a megfelelő időpontban kell betakarítani

Betakarítás articsóka

Az articsóka számára a megfelelő betakarítási idő elengedhetetlen. Mert ha túl sokáig vár a betakarításra, az articsóka kék virágot produkál, majd már nem ehető. Tudjon meg többet arról, hogy mikor és hogyan lehet betakarítani az articsóka, és hogyan kell azt a konyhában használni.

Előző cikk Hogyan lehet articsót termeszteni a saját kertjében Következő cikk Sikeresen szaporítsd az articsócokat

Mikor szüret articsóka?

Az articsóka a betakarításra általában nyár végén, azaz augusztusban vagy szeptemberben kész. Kivételes esetekben azonban korábban virágzik. Ezért fontos, hogy tartsa szemmel a rügyeket. A rügyek mérete kevésbé döntő az érettség szempontjából, mivel a helytől, a talaj minőségétől és a fajtától függően az érett rügy 5-15 cm méretű lehet.
Az articsót be kell betakarítani, ha:

Ebben a két esetben az articsót azonnal be kell szedni.

Mi lenne, ha elmulasztaná a betakarítási időt?

Ha túl sokáig vár, és a fedőlap kinyílik, vagy a levelek lilavá válnak, az articsóka már nem fogyasztható. Ezután kemény, és már nem íze. Ha hiányzik a betakarítás dátuma, hagyja, hogy az articsóka virágzzon, és élvezze a gyönyörű, kék virágokat. Ezen felül gyűjthet magvakat szaporítás céljából.

Hogyan szüretelt articsóka?

Éles vonallal vágja le az articsóka virágszárait, amennyire csak lehetséges az articsóktól. A szár nedvességet ad az articsóka számára, ha nem azonnal fogyasztja el.

Tárolja és feldolgozza az articsókokat

Tárolja az articsóka a hűtőszekrényben lévő zöldségrekeszben. A nedvességveszteség elkerülése érdekében nedves ruhába csomagolhatja.
Az articsóka elkészítése nem könnyű, de megéri: