Tartalom
- Lefagyaszthatja egy görögdinnye?
- A görögdinnye összetétele
- Lehetőségek a görögdinnye fagyasztására
- Alternatívák a fagyasztásra
- Tippek és trükkök
Lefagyaszthatja egy görögdinnye?
A fagyasztás jó módszer sok étel megőrzésére, mivel hosszú távon sok tápanyagot és vitamint tart meg. A görögdinnye különleges tulajdonságainak köszönhetően csak fagyasztott tárolás esetén korlátozott.
A görögdinnye összetétele
A görögdinnye különféle fajtái nyáron nem ok nélkül népszerű szomjoltó. Végül is, az alacsony kalóriatartalmú és vitaminokban gazdag gyümölcsök akár kb. 95% -át is tartalmazzák vízben a pépben. Ez megnehezíti a tárolást a fagyasztóban való tárolás szempontjából. Noha a spárga csaknem annyi vizet tartalmaz, és probléma nélkül fagyasztható, a görögdinnye meglehetősen piszkos, mert a felolvadás során speciális sejtszerkezetük van. A görögdinnye azonban még nem vágott formában tárolható, még akkor is, ha már elérte a maximális érési pontot.Körülbelül két-három hétig érintetlen állapotban lehet őket tartani egy otthoni hűvös helyen. Ha már levágta a gyümölcsöt, akkor még néhány napig hűtőszekrényben tarthatja. A felületet ebben az esetben takarja le valamilyen ragasztófóliával, így a pép kevésbé érinti a hűtőszekrény idegen szagait.
Lehetőségek a görögdinnye fagyasztására
Még ha a fagyasztott görögdinnye pép iszaposodik megolvasztáskor, ez nem rossz dolog egyes görögdinnye receptek és feldolgozási módszerek szempontjából. Tehát felhasználhatja a fagyasztott pépet a következő receptötletekre:
A gyümölcsdarabok fagyasztása előtt lehetőleg távolítsa el a barna magokat a görögdinnyeből. Tehát még enyhén fagyasztott állapotban is apríthatja a turmixgéppel, és elkészítheti az ízletes turmixokat vagy serbeteket. Helyezze a fagyasztás elõtt darált pépet jégkocka formába, hogy ízletes frissítést biztosítson embernek vagy kutyának a forró nyári napokon.
Alternatívák a fagyasztásra
A nagyobb Crimson Sweet fajta sárgadinnye, amely a nyári szezonban kapható, általában hagy valamit a családokban. Használja a pép fennmaradó részét fűszeres zöldségköretként, ecettel és fűszerekkel savanyú hozzáadásával.
Tippek és trükkök
Ne várjon túl sokáig, hogy a görögdinnye maradványait a hűtőszekrényből fagyassza be későbbi felhasználás céljából. Ellenkező esetben néhány hűtőszekrényben töltött nap után a pép válhat olyan baktériumok tenyésztési helyévé, amelyek észrevehetően felszívják a pép íz- és tápanyag-tartalmát.
WK