Tartalom
- Fagyassza meg a sós ételeket - a legjobb tippek
- Megfagyaszthatja a sós ételeket?
- Készítsen ízesítést a fagyasztáshoz
- A fagyasztott ízesítés felhasználása
- Röviden a legfontosabb dolog:
- Tippek és trükkök
Fagyassza meg a sós ételeket - a legjobb tippek
A sós, más gyógynövényekhez hasonlóan, kényelmesen lefagyasztható és felolvasztás után felhasználható, valamint frissen betakarított káposzta. Az aroma jól megőrződik, legalább egy rövid fagyásig az íze nem változik jelentősen.
Megfagyaszthatja a sós ételeket?
Jól fagyaszthatja le, de ügyeljen arra, hogy a fagyasztási idő ne legyen túl hosszú. A több éven keresztül történő ellátásnak nincs értelme, akkor az aroma túl sokat csökken, a vitaminok és más összetevők elvesznek.
Készítsen ízesítést a fagyasztáshoz
Vágjuk a sós ételt és távolítsuk el a szárokat. Akkor csak lefagyasztja a leveleket. Ezek a legjobban jégkocka-tálcák. Miután a káposzta megfagyott, helyezze a kockákat egy vagy több nagyobb fagyasztóedénybe.
Ha szükséges, a kockákat külön-külön is eltávolíthatja. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a fagyasztóedények, szemben a jégkocka-tartályokkal, aromák-mentesek, de még mindig vannak kis adagok kéznél. A növekvő fagyasztási idővel a sós íze sajnos kissé csökken. Ezért nem szabad fagyasztani túl sokáig, legfeljebb 3-4 hónapig.
Ha később szeretné használni a sós ételt saját fagyasztott zöldségével, akkor a legjobb, ha együtt fagyasztja. Ebben az esetben egyszerűen adjon hozzá néhány ízletes szárot a zöldségtartályba. Olvadáskor mindkettő kéznél lesz, és nem kell a nyers gyógynövényt keresnie.
A fagyasztott ízesítés felhasználása
Elvileg ugyanúgy használhatja a fagyasztott ízeket, mint a friss káposzta. Ha azonban hosszú ideig fagyasztották, akkor a fűszer csökkent lehet, és valamivel több gyógynövényre van szüksége, mint régen.
Röviden a legfontosabb dolog:
Tippek és trükkök
Fagyasztja be az ízét jégkocka-tálcákban, majd utána töltse be nagyobb tartályokba. Tehát mindig kéznél van apró adag, de nem kell apró csészéket keresnie a fagyasztójában.
UE