Tartalom
- A csemegekukorica helyes befagyasztása - és akkor?
- Betakarítás a megfelelő időben
- Távolítsa el és tisztítsa meg a kukoricacsutkaféléket
- Itt az ideje az előzetes előkészítésnek
- A fagyasztóból!
- Receptek csemegekukoricával
- tippek
Csemegekukorica a legjobb, ha az előfőzött fagyasztja
A csemegekukorica helyes befagyasztása - és akkor?
Széles területet ültettek csemegekukoricával. Most a lombik érett és betakarításra kész. Azok, akik nem fagynak le gyorsan, azzal a kockázattal járnak, hogy az általuk található cukor keményítővé alakul és így szenvednek az ízétől és az édességétől.
Előző cikk Csemegekukorica betakarítása: Betakarítási idő, a betakarítási jel és a felhasználásBetakarítás a megfelelő időben
A csemegekukoricát a fogyasztáshoz időben betakarítani kell. A fajtától függően a dugattyúk július vége és szeptember eleje között érik el. Vizsgálja meg a tej érettségét. Egyszerűen nyomja be a körmével a magba. Amikor a tejfehérje kijön, a lombik tökéletesen érett.
Távolítsa el és tisztítsa meg a kukoricacsutkaféléket
A csemegekukorica betakarítását követően 8 órán belül feldolgozni kell. Húzza le a külső borítékokat. Ezenkívül a barna szálakat (a női virágok korábbi stílusa) el kell távolítani.
A dugattyúvég egy késsel levágásra kerül. Ha a dugattyúhegy rosszul van kialakítva vagy már megszáradt, akkor azt is le kell vágni. Most a dugattyúkat megmossák, amikor még piszkosak.
Itt az ideje az előzetes előkészítésnek
A fagyasztóból!
Ezután vegyen egyet vagy - a lombik mennyiségétől függően - több fagyasztózsákot. Helyezze oda a dugattyúkat, és légmentesen zárja le a zsákokat. Alternatív megoldásként először éles késsel sztrippelheti a szemeket, és csak azokat fagyaszthatja le. Ajánlott a fagyasztózsákokat a dátummal felcímkézni.
Receptek csemegekukoricával
A csemegekukoricát a fajtától függetlenül mintegy 8 hónapig fagyasztott állapotban lehet tartani a minőség feláldozása nélkül. Ha kiolvasztani és fogyasztani szeretné, főzzük 10 percig. Íme néhány receptötlete:
tippek
Még vásárolt, édes kukorica is fagyasztható. A vásárlás előtt kérdezze meg azonban, mennyi ideje volt a betakarítás. Rossz szerencsével az aromája már jelentősen csökkent, és a kukoricacsut nem édes, hanem lisztízű.