Tartalom
- Mikor gyűjtheti az ízletes rétgomba?
- A gomba ideje június-október
- Óvatosan, mérgező!
- A rétgomba tipikus megkülönböztető tulajdonságai
- kalap
- lécek
- szár
- hús
- Különböztesse meg a mérgezőket
- tippek
A rét gomba júniustól nő
Mikor gyűjtheti az ízletes rétgomba?
A szupermarketekben a fehér és a barna gomba mindenütt jelen van: körülbelül 64 000 tonna gombával termelt gombagomba az egyik legnépszerűbb gomba Németországban. Ez azonban egy másik fajtához tartozik, a kétpólusú Egerlinghez. A rét gomba aromája illatosabb és inkább a "gomba".
A gomba ideje június-október
A rétgomba fő gyűjtési ideje a nyár. Különösen egy nyári eső vagy akár heves nyári vihar után a réteken és a pázsiton találhat. Június és október között mindig visszatérhet a szárra és kereshet közismert gomba réteket. Ugyanakkor, akárcsak az óriás bovisz, a rétgomba nem tolerálja a mesterségesen megtermékenyített réteket - ezért sikeresnek kell lennie tehénlegelők és organikusan kezelt területek keresésében.
Óvatosan, mérgező!
De vigyázz: az ízletes rétgomba gyorsan összetéveszthető olyan nagyon hasonló toadstoolokkal, mint például a gumós gomba és a mérgező Karbol-Egerling. Különösen a Karbol-Egerling-et gyakran találják ott, ahol rétgomba nő - néha akár az egyes csoportokat is keverhetik. Ezért pontosan meg kell határoznia az egyes gombákat jellemzőik alapján.
A rétgomba tipikus megkülönböztető tulajdonságai
Ezen tulajdonságok alapján felismeri a rétgomba:
kalap
A kalap fiatal zárt és gömb alakú, érett és félgömb alakú. A nagyon régi példányok is teljesen elterjedtek. A kalap átmérője akár tíz centiméter is lehet és nagyobb is lehet.
lécek
A lamellák fiatal rózsaszínűek. Az idősebb gombákban barnává, néha feketévé válnak.
szár
A szár körülbelül olyan erős, mint egy ujj vagy hüvelykujj. Van egy gyűrűje is.
hús
A kalap és a szár mindig fehér. A szín nem változik az életkorral. A szaga kellemesen enyhe és szagos.
Ezenkívül a rétgomba nem rendelkezik gumóval a szár végén, ezért e tulajdonság alapján meg lehet különböztetni őket a mérgező gumós gombáktól. Csak az ehető ánizs gombanek, a rétgomba rokonának, a szár lábánál lejtős gumó van. Megérintve sárgára vált.
Különböztesse meg a mérgezőket
Ha az állítólagos rétgomba kellemetlenül szagolja a karbolsavat, a tintát vagy a "kórházat", és a szár húsának vágásakor króm sárgává válik, akkor a mérgező karbol gombák. Kérjük, azonnal dobja el! Még az erősen mérgező zöld gumós gomba is nagyon hasonlít a rétgombara. Évente számos mérgezési esethez vezet, még akkor is, ha nem réten nő, hanem csak az erdőben. Ha azonban a réten fák vannak, vagy ha a rét az erdő szélén helyezkedik el, akkor a zöld gumó-levél gomba is kiteljesedik. A jellemzően megvastagodott hagymás lábukkal ismeri fel.
tippek
Ha biztonságban akar lenni, akkor a gombát egész évben saját pincében is termeszthetik.