Tartalom
- A nyers bab mérgező
- Mi teszi mérgezővé a babot?
- A mérgezés lehetséges tünetei
- Tehát a babot biztonságosan lehet enni
- Tippek és trükkök
A nyers bab mérgező
Egészségesek és vitaminokban gazdagok - a kertből származó friss bab. Egészségesek azonban csak akkor, ha főzve, zöldséges köretként, levesben vagy salátában fogyasztják őket. Nyers ételként a bab nem megfelelő. Nyers állapotban a zöld, sárga vagy kék hüvely még mérgező is.
Mi teszi mérgezővé a babot?
A bab tartalmaz a toxikus fehérje fázint, ami súlyos anyagcsere-rendellenességekhez vezethet. A hüvelyben és a magban található.
A mérgezés lehetséges tünetei
Még néhány nyers bab vagy mag egy-három órán belül súlyos mérgezési tüneteket okoz.
A lehetséges tünetek közé tartozik a hasi fájdalom, hányinger és hányás, valamint véres hasmenés. Gyakran láz, hidegrázás, izzadás és görcsök.
Tehát a babot biztonságosan lehet enni
Tippek és trükkök
A puffadás a bab evése után kellemetlen. de ártalmatlan. A babban található hármas cukor termel, amelyet fermentációs gázokká alakítanak az emésztés során. Kulináris íz, koriander vagy kömény nyújt pihenést.