Tartalom
- Száraz kukorica - tökéletes éhes háziállatokhoz és ízletes pattogatott kukoricához
- Nem minden kukoricafajta alkalmas pattogatott kukoricára
- A legjobb kukoricafajták a pattogatott kukoricához
- Ízletes pattogatott kukorica, amelyet Ön készített
- Szárított kukorica háziállatok számára
- Így szárad ki a kukorica megfelelően
- Tippek és trükkök
Száraz kukorica - tökéletes éhes háziállatokhoz és ízletes pattogatott kukoricához
Noha a frissen szedett kukorica nagyon finom ízű, sok fajtát is érlelhet, és hagyhatja, hogy megszáradjanak. A szárított kukoricamag kiváló alapot kínál az ízletes pattogatott kukorica készítéséhez, vagy tápláló takarmányozásra alkalmas.
Korai cikk Kukorica: A kártevők és betegségek megelőzése és felderítése Következő cikk Kukorica megtermékenyítés - tippek és trükkök a gazdag terméshezNem minden kukoricafajta alkalmas pattogatott kukoricára
A pattogatott kukoricát mindig kukoricából készítik, de semmiképpen sem minden kukoricafajta alkalmas pattogatott kukoricára. A puha, ízletes pattogatott kukorica kiválóan alkalmas vékony, de nagyon kemény héjú fajtákra. Ezeknek a tulajdonságoknak csak azok a fajai vannak, amelyek a puffasztott kukoricához vagy a gyöngy kukoricához tartoznak (néha pattogatott kukoricának hívják). A kukorica más kukoricafajtákkal történő előállítása csak gyenge eredményekkel vagy egyáltalán nem lehetséges, mivel a szemek vagy túl szárazak vagy túl lágyak.
A legjobb kukoricafajták a pattogatott kukoricához
Ízletes pattogatott kukorica, amelyet Ön készített
Először adjon hozzá egy olajat (legjobban a napraforgó- vagy repceolajat) egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy vékony réteg porcukrot. Lassan melegítse az olajat, amíg a cukor karamellizálódik, majd adjuk hozzá a (szárított!) Kukoricamagokat. Helyezzen egy fedelet a serpenyőre, és kissé fordítsa előre-hátra. Pásztázással a cukor egyenletesen bevonja az összes gabonát. Fordítsa vissza az eredetileg erős hőt, mihelyt az első gabona felbukkan. Folytassa a pásztázást, hogy semmi ne égjön. Egy nagy tál pattogatott kukorica esetében kb. Két apró kukoricacsal számítania kell. Élvezze az étkezését!
Szárított kukorica háziállatok számára
A szárított kukorica sok háziállat számára is egészséges táplálék. Ebből a célból nem szabad puffasztott kukoricát használni, hanem inkább a zöldség- vagy takarmánykukorica-fajtákat, például a Golden Bantam-t részesítse előnyben. A takarmánykukorica ugyanakkor az emberek számára is ehető, mivel a fajok közötti legnagyobb különbségek a lombik méretében (a növényi kukorica nagyobb) és a keményítőtartalomban (a takarmánykukorica több keményítőt tartalmaz). Különösen a baromfi, például a csirkék, a kacsák és a libák, valamint a nyulak és még a kutyák is szeretnek kukoricát enni.
Így szárad ki a kukorica megfelelően
A kukoricát, amelyet pattogatott kukorica előállításához vagy állati takarmányozáshoz használnak, a jobb tartósíthatóság érdekében száríthatjuk. Különösen a pattogatott kukorica kukoricának száradnia kell, különben nem "nyílik" megfelelően. Mielőtt azonban a kukoricát megszárítanák, először érlelnie kell. A kukorica megfelelő érettségi fokú, ha a szemek kemények és szárazak, vagyis többé nem alkalmasak a nyers fogyasztásra. Most függessze a kukoricacsutákat egy meleg helyiségben (20 és 22 ° C között) egy húrra. Itt kb. Két hétig száradhat, mielőtt a szemeket óvatosan csiszolják a dugattyú éles késével.
Tippek és trükkök
Vigyázat: Mivel a kukorica nagyon sok keményítőt tartalmaz, amely cukorré alakul át, a túl sok kukorica valójában zsírréssé teheti a háziállatokat.