Tartalom
- Húzza fokhagymát: kártevők és természetes gyógymódok
- A saját fokhagyma-tenyésztésével alig kell erőfeszítéseket tenni
- A nehéz úttól az igazi fokhagymanövényekig
Az ősszel elhelyezett gumók megnőnek
Húzza fokhagymát: kártevők és természetes gyógymódok
Sok német konyhában nélkülözhetetlen hagymanövény számára a legalkalmasabb ültetési dátum az ősz. A gumók nagyobbak, mint a tavasszal ültettek, de az esetleges kártevőkkel kapcsolatos problémák egy kissé növekednek, mivel a fokhagyma légy tehát sok időt vesz igénybe pusztító munkájához. Ha most fokhagymát helyez az ágyakba, akkor növényét kulturális védőhálóval vagy sok növényi gyapjúval kell megvédeni.
Ellenkező esetben a nagy gumót rendkívül könnyű tisztítani, és emelt ágyakba és az erkélyre, és szükség esetén még a konyhai ablakpárkányra történő önültetésre is alkalmas. A fokhagyma termése különösen aromás, fűszeres és egészséges lesz tavasszal, ha natív és természetesen friss fokhagymát, lehetőleg a régióból használ a saját termesztésére.
A saját fokhagyma-tenyésztésével alig kell erőfeszítéseket tenni
Szeptember közepétől a sértetlen fokhagyma gerezd gerezdjét, amelyet korábban elkülönítettek a gumótól, kb. 2-3 hüvelyk, és a hagymával együtt a talajba helyezik. Az optimális ültetési távolság legalább tíz centiméter, az ültetési mélység legfeljebb három centiméter. A szakemberek kissé átlósan helyezik el a lábujjaikat az előkészített ültetési lyukakba, és így elkerülhetők a gyökérrothadás, amely túlzott őszi eső esetén károsíthatja a fiatal növényeket. Mivel a fokhagyma inkább a laza talajt részesíti előnyben, az ültetés során a legjobb, ha a komposztba kissé homokba keverve adjuk a talajba. Noha a fokhagymát általában keménynek tekintik, nem sértheti meg a növényeket a hideg évszakban a szalmával vagy talajtakaróval a fagyhőmérsékletektől. Attól függően, hogy az őszi időjárás hogyan tükrözi a hőmérsékletet, a rendszeres kézi gyomlálás és a talaj egyidejű meglazítása nemcsak lédús és nagy a betakarításhoz, hanem íz szempontjából kulináris élményt jelent a fokhagymáért.
A nehéz úttól az igazi fokhagymanövényekig
Bárki, aki rendszeresen ellátogat a kerti portálunkba, ismer egy kicsit a fokhagyma általános típusairól. Csak: Hol vannak olyan növények, amelyek alkalmasak a kertben történő önművelésre? Ha a kerti üzletben keres forrásokat, akkor elég gyorsan észreveszi, hogy a fokhagyma fajtája egyszerűen elveszett. A kínai fokhagyma több mint domináns, ami aligha meglepő az ajánlati árakban. Ezért vizsgáltunk egy kicsit alaposabban a német nyelvű világban, és alapvetően két ellátási forrást találtunk, amelyek szinte átadhatók bennfentes tippekként.
És továbbra is létezik, az igazi fokhagyma-termelők. Nem itt, Németországban, hanem Ausztriában, de Wolfgang Mayr tiszta tenyésztési programja keretében több mint 50 különféle fokhagymát nemesített, aromás tulajdonságaitól kezdve az enyhektől a nagyon forróig. A 2019 évi termény, amelyet ő már a padláson szárít, és a finomságok meglehetősen széles választéka megtekinthető és megvásárolható a "Schaetzeausoesterreich" oldalon.
Nem egészen olyan nagy, de természetesen nem kevésbé finom a Werder an der Havel aromakertész ajánlata, amely régi német fokhagymanövényekkel is rendelkezik.