Tartalom
- Bodza szedése - a legfontosabb szabályok egy pillanat alatt
- Ismerje fel az érett bodzát
- Utasítások a helyes szedéshez
- Kő piros bodza
- tippek
A bodza betakarítása nyár végén történik
Bodza szedése - a legfontosabb szabályok egy pillanat alatt
A lédús bodza snackre hív. Annak érdekében, hogy a betakarításkor minden zavartalanul működjön, be kell tartania néhány szabályt. Bizonyos körülmények között a gyümölcs nem egészséges. Itt megtudhatja, hogyan kell helyesen kiválasztani a bodzát.
Ismerje fel az érett bodzát
Normál időjárási körülmények között a bodza érettsége augusztus elejétől szeptember közepéig terjed. Sűrű, vonzó szőlőben a gyümölcsök az ágakon lógnak. Mivel mérgező sambunigrin-t tartalmaz éretlen állapotban, az érettségi állapotot a következő kritériumok alapján kell értékelnie:
A teljes érettség biztosítása érdekében tegyen kesztyűt, és törje össze a bogyókat. Ha egy bordó juice elhagyja, az összes aggodalom megoldható.
Utasítások a helyes szedéshez
Elégedett volt az érettségi teszttel, tegye fel kesztyűt és régi ruhát. A bodzalevél foltokat okoz, amelyeket nehéz eltávolítani. Ezért a műanyaggal bélelt kosár ideális szállítási eszköz a betakarításhoz. Hogyan kell helyesen csinálni:
Tervezze meg a betakarítást úgy, hogy elegendő ideje legyen a további feldolgozásra. Az bodza nem tartós, és gyorsan nemkívánatos erjedési folyamatba lép. Ha nem tudja azonnal lehozni a gyümölcsöt, addig fagyasztja le az egész esernyőt.
Kő piros bodza
A piros bodza gyümölcsök olyan magokat tartalmaznak, amelyek méregtartalma nem bomlik a főzés során. Ezért elengedhetetlen, hogy előkészítés előtt kőzzük őket.
tippek
Különösen a fekete bodza bogyóit lehet kiválóan forralni. Néhány hozzávalóval elkészítheti aromás lekvárt, gyümölcsös zselét vagy első osztályú szirupot. A gyümölcsök egészségességét azonban csak akkor érik el, ha legalább 80 ° C-ra hevítik, mert ettől a hőmérséklettől a méregtartalom feloldódik.