Tartalom
- Tud főzni nasturtium?
- A nasturtium mely részei alkalmasak szárításra?
- A szárítás előkészítése
- A legfontosabb tippek a szárításhoz:
- A szárított nasturtium használata
- Tippek és trükkök
Tud főzni nasturtium?
A szárítás a gyógynövények tartósításának egyik legfontosabb módszere, amelyet a nasturtiumhoz is felhasználhat. Így élvezheti a fűszeres, kissé forró ízét még a téli hónapokban is.
A nasturtium fogékony a tetvekre?A nasturtium mely részei alkalmasak szárításra?
Elvileg megszáríthatja a nasturtium összes részét. A későbbi felhasználástól függően azonban vannak más, esetleg megfelelőbb módszerek a tartósításra és a tárolásra. Alapvetően a szárított növényi részek nem különösebben alkalmasak nyers fogyasztásra, de jól felhasználhatók főtt ételek fűszerezésére. Ha később szeretné fűszerezni a salátákat, javasoljuk, hogy készítsen virágecetet.
A szárítás előkészítése
Minél gyengébb növényi részeket kíván szárítani, annál alacsonyabbnak kell lennie a szárítási hőmérsékleteknek, és annál óvatosabban kell előkezelni a szárazanyagot. Például a virágokat nem mossák, hanem csak vegytisztítják. A különböző növényrészeket külön szárítsa meg, különféle szárítási időkre van szükségük. Ez különösen igaz a sütőben történő szárításkor.
A szárított és teljesen lehűtött növényi részek egy sötét csavart üveggel vannak kitöltve. Szorosan, sötétben és szárazon tárolva a nasturtium néhány hónapig tart. Ezzel szemben a nedvesség esetén fennáll a penészképződés veszélye.
A nasturtium magjai könnyen száríthatók napfényben. Ehetők és fűszeres-fűszeres ízűek. Használja a frissen őrölt magokat. Néhányat a következő tavasszal meg kell őrizni és vetni, így a jövő évben ismét gazdag termésre számíthat.
A legfontosabb tippek a szárításhoz:
A szárított nasturtium használata
A szárított levelekből és a nasturtium virágából tea készíthető. Fél liter vízhez csak kb. Két teáskanál szárított káposztare van szüksége. A víznek forrónak kell lennie, de ne főzzen tovább. Hagyja körülbelül tíz percig a nasturtiumot, és lehúzza a teát. A tea például megfázás vagy cystitis esetén segít.
Tippek és trükkök
A magokat leginkább friss levegőn szárítsa meg, így csírázhatók maradnak.
UE