Tartalom
- Evés előtt mossa le a fekete áfonya
- A róka szalagosférge és egyéb kockázatok
- Mosás a fűtés alternatívájaként
- Óvatosan mossa le és szárítsa meg a fekete áfonya
- Tippek és trükkök
Evés előtt mossa le a fekete áfonya
Szentivári hónapokban, július elejétől szeptember elejéig a kék-fekete áfonya csalódik az erdőben, mint a természet terméséből származó frissítő. Ezeket nem szabad mosatlanul fogyasztani a róka szalagféreg fertőzés kockázata miatt.
A róka szalagosférge és egyéb kockázatok
Alapvetően a róka szalagféreg kockázata általában csak az erdei áfonyare vonatkozik, mivel gyümölcsüket általában vadon betakarítják és 40 centiméternél kevesebb magasságban. Noha a vadon termő gyümölcsök fogyasztása révén a Fuchsbandwurmergerger-vel való fertőzés kockázata eltűnően kicsi, így a halálhoz vezető betegség néha igazolja a vadon ébredő áfonya gondos kezelését. A gyümölcsök mosása nemcsak a róka szalagos féreg láthatatlan apró tojásait öblíti le, hanem a megvásárolt vagy önmagában kiválasztott tejszínes áfonya meglévő permetezését és műtrágyákat is.
Mosás a fűtés alternatívájaként
A róka szalagféreg kórokozóit is elpusztíthatják, ha a fekete áfonya 60 Celsius-fokot meghaladó hőmérsékletre melegítik. Ebben a tekintetben a fekete áfonya forralása előtt nem lenne igazán szükséges mosni vízzel. A friss bogyós gyümölcsök mosása azonban sem árt, ha az összegyűjtött és felmelegített áfonya a következő termékeket készíti:
Óvatosan mossa le és szárítsa meg a fekete áfonya
Egy különösen gyengéd mosás érdekében a viszonylag finom áfonya szitába helyezzük, és egy második, vízzel teli tálba merítsük. Időnként a bogyók nedvessége nem kívánt lehet fagyasztásra vagy szárításra. Ebben az esetben a fekete áfonya a vízfürdő után a konyhai papírrétegre oszlik el, és fentről egy második rétegű konyhapapírral óvatosan elkoptatja. Megakadályozhatja azt is, hogy a fagyasztott gyümölcsök elválaszthatatlan csomókká alakuljanak.
Tippek és trükkök
Ha nem akarja elhagyni a friss fekete áfonya gyűjtését az erdőben, vegyen be egy üveg vizet az erdőbe, hogy a helyszínen gyorsan lemossa a gyümölcsöket.
WK