Tartalom
- Száraz bögre, majd?
- Először emlékezzen: a megfelelő betakarítási idő
- Hogyan szárítsuk meg a börtöt!
- Használat utólag
- Tippek és trükkök
Száraz bögre, majd?
Bogyóvirág - kevésbé ismert fűszernövény a konyhához. Azok, akik magukat szüretelnek, gyorsan megkérdezik maguktól, mit tehetnek annyi bogyóval. Mivel erős fűszerképességgel rendelkezik, csak kis mennyiségre van szükség a főzéshez. A maradékot legjobban szárítsa meg.
Először emlékezzen: a megfelelő betakarítási idő
A szárítást megelőzően a bögrét a megfelelő időben kell betakarítani. A legjobb idő a virágzás kezdete előtt. A virágrügyeknek már láthatónak kell lenniük, de még mindig zárt állapotban.
Hogyan szárítsuk meg a börtöt!
Miután a bogyósvirágot a virágzatával együtt betakarították, az alábbiak szerint járjon el:
Vigyázat! Még ha gyorsabb is lenne: a bogyósfüvet nem szabad naponta szárítani. Ennek eredményeként a levelek barnulnak, a gyógyszer túlmelegszik és oxidálódik, és ennek eredményeként elvesznek a fontos tartalmak vagy aromák.
Szárítás után ajánlott eltávolítani a rügyeket, a leveleket és a vékony szárokat a vastag főhajtásból. Ezután a szárított növényi részeket lezárható tartályba helyezik, és ott tárolják.Ideális esetben a bögre barna vagy lila üvegből készül, és hermetikusan lezárva van.
Használat utólag
A szárított bögre felhasználható ételízesítésre. Kiválóan alkalmas zsíros és nehéz ételekhez, például húsételekhez, mint például karácsonyra készült libák és sült kacsák, hüvelyesek, burgonya és sajt. Ezeket az ételeket könnyebben emészthetővé teszi.
Ezenkívül a bogyósmarha alkalmas tea és dohányzásra. A dohányzáshoz szokott használni, ezért védőhatást fejlesztett ki. Hidd el vagy sem, ez határozottan jó szoba illatot kölcsönöz!
Tippek és trükkök
A szárított bögre hatalmas fűszerhatással rendelkezik. Ezért: Használjon takarékosan! Ez azért is javasolt, mert a mugwort magas adagokban mérgező.
KKF