Tartalom
Néha a szilva ragaszkodik a kőbe
Magszilva - így működik
A szilvahoz hasonlóan a kapcsolódó szilva is sokféleképpen felhasználható: tiszta élvezéshez, lekvár vagy likőr feldolgozásához, vagy süteményekhez és édes ételekhez történő felhasználásra. De a kulináris élvezet előtt ideje megérezni a gyümölcsöket. Ez a feladat könnyebb a szilva, mint az aszalt szilva esetében, de elvben pontosan ugyanaz vagy a két fajta esetében. Lépésről-lépésre röviden bemutatjuk Önt a két közös változathoz.
Hogyan szilva előkészítése
Alapvetően kétféle lehetőség áll rendelkezésre a szilva megkövezésére:
Szerkessze a szilva kővágóval
Különösen a szilva esetében a nehézségeket nem mindig lehet megtalálni. De egyszerűen el is vehet egy szilva számára készült eszközt. Bár a szilva valamivel kisebb, mint az aszalt szilva, a csipetszerű edény mindkét gyümölcsön működik. Vannak jó minőségű modellek, körülbelül tíz eurótól vásárolhatók meg.
Hogyan kell folytatni:
- Helyezzen előtted egy tálat, amelyen dolgozik. Fognia kell a magokat. Helyezze az első szilvát a fogó hegyére. Ezután nyomja össze a fogókat. A kőzet fúrja át a szilva, és kitolja a kő. Ismételje meg az eljárást a többi szilvával.
Szilva kés és kézi kő
Míg a kőmegoldó különösen alkalmas azoknak az embereknek, akik gyakran élvezik a szilvát, a manuális módszert akkor is használhatják, ha ritkán fogyasztanak.
- Óvatosan mossa le a szilvát. Szárítsa meg a gyümölcsöt papírtörlővel. Ez csökkenti a felület simaságát és csúszását. Vedd fel az első lányt és egy rövid darabolókést. Ezután tegye a kést a szilva tetejére. Egyszerre vágja a gyümölcsöt körül - a bevágásig a kőig. Fordítsa el a vágott szilvafélét egymással szemben. A kő általában nagyon könnyen oldódik és kiesik. Ellenkező esetben egyszerűen kézzel távolítsa el. Ha nem ad utat, óvatosan segítsen a késsel. Ismételje meg a lépéseket az összes többi szilva esetében.
Megjegyzés: Néha beszélnek a dugóból történő levágásról. De: a szilva (hasonlóan a szilvahoz) drupe, és ennélfogva kőből (nem magból) áll. Ezért kell mindig itt beszélni a megkövezésről.