Tartalom
- Cukkini fagyasztás: nyers vagy főtt?
- Általános információk a fagyasztott cukkinkről
- A kész főtt cukkini ételek fagyasztásra készek
- Hogyan lehet a legjobban fagyasztani a cukkinit?
A cukkinit nyersen könnyű fagyasztani
Cukkini fagyasztás: nyers vagy főtt?
A cukkini a nyári tökök közé tartoznak, betakarítási idejük július és október között van. Gondosan ápolt és megtermékenyített növények rengeteg ízletes cukkinit fogyasztanak, amelyeket egyszerre nem lehet enni. Alternatív megoldásként a fagyasztás kínálkozik.
Általános információk a fagyasztott cukkinkről
Tizenkét hónapig a feldolgozatlan cukkini a fagyasztóban marad. Mivel sok vizet tartalmaz, kis fajtákkal a legjobb fagyasztási eredményt érheti el. Ennek ellenére mindig előfordulhat, hogy a cukkini megolvasztás után lágyak és pépesek lesznek. Most csúnya, de nem ehető. Ajánlott a zöldségeket pürni vagy levesben főzni.
A kész főtt cukkini ételek fagyasztásra készek
A már főtt cukkini könnyen fagyasztható megfelelő fagyasztó dobozokban. Az eltarthatósági idő azonban csak öt hónap. A fagyasztott cukkini ételeket szobahőmérsékleten mindig lassan ki kell olvasztani, majd újra melegíteni. A mikrohullámú sütőben történő felmelegítéshez a cukkini és a cukkini étel nem megfelelő. Mindkettő sáros lesz, és sok ízét veszíti el.
Hogyan lehet a legjobban fagyasztani a cukkinit?
A cukkinit legjobb lehet nyers állapotban fagyasztani. Fagyasztóként, a hagyományos fagyasztók és csavaros üvegek mellett is használható. A cukkini fagyasztásához tegye a következőket:
- Mossa ki a zöldségeket folyó víz alatt, majd alaposan szárítsa meg. Vágjuk kockára vagy szeletekre. Ha fagyasztást megelőzően eltávolít egy kis vizet a cukkiniről, tegye őket szitába, és meghintje egy kis sóval a zöldségeket. Fogja meg a kiszabaduló vizet. Kevesebb vízzel a cukkini felolvasztáskor még ropbább marad. Körülbelül öt perc elteltével a zöldségeket vastag falú üvegedényekbe vagy hagyományos fagyasztó edényekbe tölthetjük. A kiszivárgott vizet levesben használják. Ügyeljen arra, hogy a fagyasztott tárgyat a lejárati időn belül biztosítsa.