Így szüretelti házi citromfűjét

Tartalom

• Így szüretelti házi citromfűjét
• Fű növény finom citrom aromával
  
• Frissen vágott citromfű, ha lehetséges
• Eljárás betakarításkor
• Használja a betakarított citromfűt
• Tippek és trükkök

Így szüretelti házi citromfűjét

Ha szereti az ázsiai konyhát, akkor valószínűleg ismeri az aromás citromot vagy a citromfűt. Termeszthető az ablakpárkányon és a meleg nyári hónapokban a kertben vagy az erkélyen. Megfelelően ápolt új hajtások hajtják ki a növekedési időszak alatt, amelyeket folyamatosan meg lehet szedni. Olvassa el a cikkben ezt.

Az előző cikk citromfű vágása a konyhában történő felhasználásra Következő cikk Használjon egzotikus citromfűt a konyhában és a háztartásban

Fű növény finom citrom aromával

A citromfű a pázsitfűfélék családjába tartozik és hosszú leveleket produkál, amelyek alakja hasonlít a natív nádfűnkhez. Úgy nőnek, mint egy megvastagodott izzó kötege, és alsó részükben is fehérek finoman, lila csillogással.

Frissen vágott citromfű, ha lehetséges

A nyári hónapokban a friss citromfűt mindig betakarítsa, mert akkor a fűszer íze a legerősebb. Ha a szeletelt tészta több szárot tartalmaz, mint amennyire szüksége van, akkor a citromfűt konyhai papírba vagy újságba csomagolva akár 14 napig is hűtőszekrényben tudja tartani. Alternatív megoldásként a citromfű legfeljebb hat hónapig fagyasztható.

Eljárás betakarításkor

Ha a citromfű jól nő, akkor csak hagymákat szabad betakarítani, ha lehetséges. Használjon nagyon éles vágószerszámot, mivel a citromfű viszonylag kemény. A betakarítás előtt tisztítsa meg a kést, hogy a baktériumok ne kerüljenek be a növénybe.

Aratáskor ügyeljen arra, hogy ne érintse meg a talajban maradó gyökereket, és ne is törje össze azokat. Ezek nagyon érzékenyek, így gyakran nem alakul ki új fűfű a sérült gyökérrészekből. Még a fejlett oldalsó hajtások is lemenhetnek.

Használja a betakarított citromfűt

Csak nagyon fiatal és finom hagymákat lehet apróra vágni. Elsősorban a citromfűt többször kinyitják, a kés vagy a vas hátlapjával összenyomják és egy ideig forralják. Tálalás előtt a citromfűt kiszűrjük.

Tippek és trükkök

A betakarítás és a rendszeres darabolás fontos gondozási intézkedések, amelyek biztosítják a jó növekedést és a sűrű növekedést. Ha a citromfű túl magasra nő, akkor a zöld levél hegyét is be kell szednie. Durván aprítva felhasználhatja ízletes citromfű tea készítésére.

SKB