Tartalom
- Helyezze be a szőlőleveleket, és készítsen ízletes ételeket
- Szőlőlevél főzési összetevőként
- Vásárol vagy beszúr magát?
- Megfelelő szőlőlevél
- tippek
- A legjobb idő a berakodáshoz
- Pácolt szőlőlevél receptje
- előkészítés
- tartósság
- Következtetés a gyors olvasók számára:
A pácolt szőlőlevél többféle módon felhasználható
Helyezze be a szőlőleveleket, és készítsen ízletes ételeket
A szőlő minden évben levelek egy részét elhagyja, amikor a vágás a földre esik. A zöld lombozat túl jó a komposzt-halomhoz, mert néhány más összetevővel együtt ízletes ételt készít. Berakva a szőlőlevél még mindig készen áll a főzőedényre.
Szőlőlevél főzési összetevőként
A szőlőlevél nem tipikus összetevő a helyi konyhában. Időközben sok embert próbáltak a mediterrán éttermekben vagy Görögországban töltött vakáció során. A zöld levelek íze megérkezett. A finoman hengerelt dolmák gyakori élvezetéhez nem mindig kell drága éttermi látogatásnak lennie. Az internetről származó egyszerű receptek és néhány szőlőlevél segítségével ízletes ételeket is felidézhet otthon.
Vásárol vagy beszúr magát?
Ha nem rendelkezik hozzáféréssel a friss szőlőlevélhez, akkor ezt az összetevőt egy szupermarketben kell vásárolnia. Ott a leveleket csak ebben az országban rakják be. Ha azonban van saját szőlőd a kertben, vagy egy szőlőtulajdonos tudja, akkor közvetlenül a friss és ingyenes forrásnál ül. De nyáron nem csak az óra kihasználásáról és a friss szőlőlevélből főzésről van szó. Ez azt is jelenti, hogy a megfelelő idő az, hogy egy lapot lefoglaljon az év hátralévő részére. Ezt legkönnyebben beillesztéssel lehet megtenni.
Megfelelő szőlőlevél
A szőlő számtalan levelet ad a növekedési időszakban.A régiótól függően az első levelek május óta csírák, amikor nem kell félni a fagytól és a hőmérséklet emelkedik. Novemberig a szőlő levelekkel díszíti magát, amely sárga színű lesz.
Ebből a zamatosan lakott levelekből ki kell választani a legfinomabb leveleket:
tippek
Csak olyan szőlőleveleket használjon, amelyeket korábban nem permeteztek be olyan szőlőből, hogy ne használjon szennyező anyagokat velük.
A legjobb idő a berakodáshoz
A szőlőlevél beillesztése kombinálható az időben kivágott nyárral. De a levelek bármikor felhasználhatók. A szükséges mennyiség felvétele nem árt a növénynek. Mikor pontosan megjelennek az érzékeny zöld levelek, szintén kapcsolódik a jelenlegi időjáráshoz. Ezért fontos figyelni az optimális időre. Időközben már kaphat poharat.
Pácolt szőlőlevél receptje
Körülbelül 500 ml-es üvegedénybe a következő összetevőkre van szüksége:
Üdvözöljük, hogy töltsön több pohárot szőlőlevelekkel, és csak a feltüntetett mennyiségeket kell növelnie.
előkészítés
- Az összes szőlőlevelet szabadítsa fel a száraktól. Melegítse fel a vizet egy nagy edényben. Helyezzen be egy részét a szőlőlevélből, amint a víz felforr. Csak rövid ideig blanszírozzuk a leveleket, majd hagyjuk, hogy a konyhai papírra terjedjenek, hogy lehűljenek és kiszáradjanak. Blanch az összes többi levél is. Helyezzen 5 lapot egymásra, és tekerje őket egy kis csomagba. Helyezze a csomagokat az üvegedénybe. Ha tetszik, adjunk hozzá fokhagymát. Forraljuk a vizet a sóval. Adj hozzá néhány köményt. Hagyja a sóoldatot lehűlni, mielőtt üveggel megtölti. A jól lezárt poharat hűvös és száraz helyen tárolja.
tartósság
A sós só tartja a pácolt szőlőleveleket hónapokig. Ha szükséges, az egyedi csomagolásokat eltávolíthatja az üvegből főzéshez. Fontos az, hogy tiszta villával távolítsa el őket, majd azonnal zárja be az üveget.