Tartalom
- Mi az a kapzsiság?
- Giersch - gyom, gyógynövény, étel és gyomok
- Alulértékelt gyógynövény
- Kapzsiság ételként
- Nehéz ellenőrizni a gyomnövényt
- tippek
A Giersch egy rettegett gyom, amelynek alábecsült gyógyhatása van és elképesztően finom ízű
Mi az a kapzsiság?
Giersch - hallottál már róla? A kertészek általában ismerik a kapzsiságot, és jól ismerik azt. Talán vannak vadon élő növények szerelmesei, akik szeretik gyűjteni a kapzsiságot. De a legtöbb ember nem tudja, mi az.
Giersch - gyom, gyógynövény, étel és gyomok
Giersch még egy csomó gyógynövény, étel, gyom és gyom is. Az Umbelliferae növénycsaládjába tartozik, és gyakran megtalálható ebben az országban, például bokrokban, lombhullató erdőkben és - a kertészek szomorúságához - a kertekben.
Ez a növény tavaszt jelenít meg, nyáron virágzik, és szeret a csalán mellé telepedni. Korábban gyógynövényként értékelték, és többek között szívbetegségekben és köszvényben alkalmazták. Az éhség idején is értékes étel volt.
Alulértékelt gyógynövény
Míg az ember tudott a kapzsiságban alvó hatalomról, manapság vakon fut el rajta, és nem ismeri annak gyógyító hatását. A Giersch (és különösen annak levelei) gyulladásgátló, élénkítő, méregtelenítő, desavakidáló, vízhajtó és görcsökkel rendelkezik.
Használhatja a szárazföld - akár friss, szárított vagy olajozott formában, tinktúraként, fürdő-adalékanyagként vagy borítékként - például:
Kapzsiság ételként
Zöldségként és fűszerezésként a csíra felhasználható a konyhában. Ehető, a nyers petrezselyemre emlékeztet, spenótban főzve. Nem csak a leveleket enni, hanem a virágokat és a magokat is elfogyaszthatja. A mag fűszeres íze, a virágok kellemesen édes.
A szárak levelei elkészíthetők, mint a spenót. Pestókhoz, szószokhoz, pörköltekhez és turmixokhoz is alkalmasak. Gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban. De bevallom: nem mindenki ízlése szerint ... De ha valami jót akar tenni, és szeretne valamit vadon kívülről lerakni az asztalra, próbálja ki a Giersch-t!
Nehéz ellenőrizni a gyomnövényt
De ennek a vadon élő növénynek is van negatív oldala, amely különösen tudatában van azoknak, akik értékelik a gondozott, tipikus német kertet. A fogazott, háromoldalú levelekkel és háromszög alakú szárral felismerhető föld alatti sarkantyúkat képez.
Lábánál a kapzsiság tömegekké alakulhat (hemikriptofita). Még ha feltörték is, túléli és újra és újra lő. A vele szemben folytatott harc tehát unalmas és gyakran ideget pusztító ügy.
tippek
A Giersch is nevezhető Zipperleinskrautnak, Geißfußnek, Podagrakrautnak és (botanikai) Aegopodium podagraria-nak.