Tartalom
- Mikor nőnek a porcini gombák?
- A porcini gombaszezon júniusban kezdődik
- A nyári gomba a szezonot hirdeti
- A luc és a vargánya júliusban fog követni
- Figyelem, összetéveszthetőség!
- tippek
A fenyő-fenyővasa nyáron az erdőben található
Mikor nőnek a porcini gombák?
Az ínyencek alig várják el, hogy a gomba végre visszatérjen a szezonba. A nemes gomba a legnépszerűbb ehető gombák közé tartozik, de néhány év alatt nem könnyű megtalálni. Szerencsére jól megőrizhető, és szárítva még aromásabbá válik. Ha elfogynak a készletek, itt az ideje a friss készleteknek.
A porcini gombaszezon júniusban kezdődik
Alapvetően friss vargányagomba szedhet május / június és november között - feltételezve, hogy az időjárás játszik-e. A jó sertésév már nedves tavasszal kezdődik. Ha azonban túl száraz, akkor az összejövetel őszi örömét valószínűleg elárasztják. Mellesleg, a hosszú szezon annak a ténynek tulajdonítható, hogy különféle típusú sertésgomba létezik, amelyek az erdőben különböző időpontokban találhatók.
A nyári gomba a szezonot hirdeti
Az úgynevezett nyári vargánya (Boletus reticulatus) teszi a kezdetét. Egyes helyeken, megfelelő időben, már májusban, mésztartalmú talajon és lehetőleg bükk- vagy tölgyfa közelében gyűjthető. A lucfenyő- és a porcinigombaval ellentétben a nyári vargánya tompa, néha finoman piszkált sapkabőrrel rendelkezik. A szár, amelynek tiszta hálórajza van, szintén sokkal sötétebb. Ő az egyik első őz ebben az évben, és gyakran súlyosan érintik a lárvak. Ha az őszi enyhe és meleg, néha októberben fordul elő.
A luc és a vargánya júliusban fog követni
Júliustól és az időjárástól függően a novemberig végül kereshet a sokkal híresebb fenyő és vargányával (Boletus edulis). A nagyon fiatal példányokat - amelyeket a zsargonban embrióknak is neveznek - gyakran szárukkal mélyen a földbe süllyednek, így csak a még mindig fehér vagy barnás kalap kilóg. Az érett mintákat azonban fel lehet ismerni a sárga-olajbogyó-zöld csőszájuk és a hosszúkás csonka alapján. A fenyők közelében található a ritka fenyőbogyó (Boletus pinophilus), vörösesbarna kalaptal és száron. Az ugyanolyan ehető fekete vargányának (Boletus aereus) feltűnő, sötét, feketés kalapja van.
Figyelem, összetéveszthetőség!
A tapasztalatlan gyűjtők szeretik összekeverni a gombát az ehetetlen epevel (Tylopilus felleus). Ennek azonban keserű íze van, és nagy mennyiségben súlyos gyomor-bél zavart okozhat. A következő tulajdonságokkal különböztetheti meg a vargányától:
tippek
Ha a feltételezett sertéscsövek színe kékre változik, akkor valószínűleg ez is az ehető gesztenyecső.