Tartalom
- A saját kertjéből betakarítson különféle finom erdei bogyókat
- Ezek a bogyók a kertben történő termesztésre is alkalmasak
- Erdei bogyós gyümölcsök a dzsemek, gyümölcslevek és alkoholos italok alapjaként
- Néhány vadon termő bogyó nem túl egészséges friss
- tippek
A fekete áfonya a kertben is termeszthető
A saját kertjéből betakarítson különféle finom erdei bogyókat
Nem csak a szokásos bogyós gyümölcsfajták, például eper, málna vagy ribiszke, alkalmasak a kerti bogyók termesztésére. Végül is sok bogyó meglehetősen dekoratív virágokkal és gazdag bogyós betakarítással rendelkezik.
Ezek a bogyók a kertben történő termesztésre is alkalmasak
Az egres, szeder, málna és ribizli mellett a következő vadon termő bogyós gyümölcsfajták is alkalmasak a kerti bogyók termesztésére:
A bogyós bogyókra ezeket a bogyókat általában azért nevezik, mert vadon élő növényekként fordulnak elő az erdőben vagy az erdő szélén, és nem tartoznak a klasszikus kerti növényekhez, amelyek szinte minden kertben fajtákként fordulnak elő.
Erdei bogyós gyümölcsök a dzsemek, gyümölcslevek és alkoholos italok alapjaként
Egyes vadon termő bogyók, például a fekete áfonya vad formái vagy a bodza bogyós bogyói, a betakarításkor frissen fogyaszthatók. Bár más típusú vadon termő bogyós gyümölcsök néha biztonságosan fogyaszthatók frissen, ám hagyományosan inkább a dzsemek, a vitaminokban gazdag gyümölcslevek vagy az ízesítés alkotóeleme az önmagában készített borokban és a pezsgőkben, valamint a pálinkákban. Ez utóbbi esetben különösen a mogyorós pálinkát említik, amelyben kb. 100 liter cefre szükséges két liter pálinka előállításához. Rózsaszín csípő, cornelian cseresznye, áfonya és áfonya kiválóan alkalmas dzsemek előállítására. A homoktövis gyümölcsei feldolgozhatók különösen magas C-vitamin-tartalommal.
Néhány vadon termő bogyó nem túl egészséges friss
Míg például a berkenye bogyókat általában csak az első fagyok után szedik be a keserű anyagok egyidejű bomlása miatt, a boróka bogyóit az összetevőik miatt óvatosan kell kezelni. Használhatók azonban füstölt liszt előállításához vagy a gin fontos íz-összetevőjeként. A bodzavirágban sok kertész hagyja, hogy a bogyók csak egy része érje az érettséget, mert hónappal azelőtt, hogy már illatos virágokat használtak gyümölcsös bodzafa tea előállításához, vagy a virágokat vízben lévő cukorral kezdték házi készítésű italszirupként. Rózsaszín csípő esetén ügyeljen arra, hogy gondosan távolítsa el a néha allergiás reakciókat, amelyek provokálást provokálnak belülről, mind friss fogyasztásra, mind további feldolgozás előtt.
tippek
A magánkertekben ritkán előforduló Cornus nemcsak rendkívül ízletes gyümölcsöket hordoz, hanem februárjától kezdődő korai virágzásuk miatt fontos méhlegelő is.