Tartalom
- Növelje gombát a kertben vagy a pincében
- Milyen ehető gombafajtákat tudsz magának termeszteni?
- Hogyan általában nőnek a gombák?
- Fa gombák a szabadban kész kultúrához
- Gombatermesztés a pincében vagy a szerszámházakban
- Hogyan tárolhatjuk a felesleges gombát?
- Tippek és trükkök
Növelje gombát a kertben vagy a pincében
Ha nem akarja korlátozni magát a gombák gyűjtésében az ízletes ehető gombák élvezete érdekében, akkor ezeket a saját kertjében vagy pincéjében is megnövelheti. Egyes gombafajtákat azonban nem lehet mesterségesen ültetni.
Milyen ehető gombafajtákat tudsz magának termeszteni?
Manapság sokféle ehető gombafajta létezik, amelyeket a gomba szerelmesei maguk is termeszthetnek.Ehhez a kívánt típusú gomba spóráit felvisszük egy megfelelő szubsztrátumra. Alapvetően meg lehet különböztetni a fás gomba, például osztrigagomba és a gomba, például gomba.
Hogyan általában nőnek a gombák?
A gomba növekedésének különlegességei vannak a zöldségekkel és gyümölcsökkel összehasonlítva. Az a népszerű mondás, hogy a gomba gyakran szó szerint "felszaporodik" egy nyári eső után, azon a tényen alapszik, hogy az összegyűjtött gombák csak a földfelszín feletti gyümölcstestek. A legtöbb gombafajta kezdetben a talajban vagy egy alkalmas szubsztrátumban, például szalmában alkot elágazó micéliumot, amely végül a földfelszín feletti gyümölcstesteket képezi az emberek és állatok betakarítására.
Fa gombák a szabadban kész kultúrához
A gomba szabadban történő termesztése során problémát jelent az, hogy más gombafajok spórái a szaporítás keretében saját kultúrájukon kezdődnek, és ezáltal elnyomás vagy potenciális veszély jelenthet étkezéskor. Az osztriga és a mészgomba kész tenyészeteiben egy kis műanyag üvegházat helyeznek el a megfelelő rönk fölé. Ez azt is biztosítja, hogy a belső éghajlat kiegyensúlyozott legyen a gomba növekedéséhez.
Gombatermesztés a pincében vagy a szerszámházakban
Különböző típusú ehető gombák is viszonylag egyszerűen termeszthetők az alagsorban vagy az ablakpárkányon található mini üvegházban. Ide tartoznak például:
A kereskedelemben beszerezhető komplett készletek állnak rendelkezésre, amelyek szubsztrátját az egyes gombafajok spóráival oltottuk be. Csak annyit kell tennie, hogy jól megitatja, hogy a gomba a néhány hét elteltével a betakarításhoz szükséges gyümölcstesteket képezze.
Hogyan tárolhatjuk a felesleges gombát?
Ha elég szerencsés gombatermesztésre, akkor néhány nap alatt gazdag termést érhet el. A betakarított gombák azonban gyakran csak néhány napig stabilak. Ha nem tudja az összes gombát frissként fogyasztani, fagyaszthatja vagy megszáríthatja a gombát. Ezt megelőzően nem szabad mosni, hanem csak puha kefével kell megtisztítani, hogy a gomba ne veszítse el az ízét.
Tippek és trükkök
A gombákat és a porcini gombákat vékony szeletekben is száríthatják, és később vízben történő áztatásával felhasználhatók. A vargányás gomba gyakran őrölt gombalisztré és fűszerként felhasználható levesekhez és mártásokhoz.