Tartalom
- Kakukkfű - fajban gazdag kulináris és gyógynövény
- Különböző ízek sokfélesége
- Az igazi kakukkfű
- A citrom kakukkfű
- A kaszkád kakukkfű
- Szokatlan fajok a kertben és az erkélyen
- Mászik vagy állsz? Fajták a különféle kerti tervezéshez
- Tippek és trükkök
Kakukkfű - fajban gazdag kulináris és gyógynövény
A kakukkfű messze nem azonos a kakukkfű - jelenleg mintegy 210 különféle faj ismert, amelyek nemcsak külső tényezők, például magasság és alak, a virágok és a levelek színe és a fagyállóság, hanem íz és gyógyító képességükben is különböznek. Íme néhány a legfontosabb és érdekes fajták közül.
Különböző ízek sokfélesége
A kakukkfű jellegzetes aromája megkérdőjelezhetetlen - és mindazonáltal a különböző fajták erősen különböznek egymástól az intenzitásuk és az ízük szerint. A enyhébb és erős fajok mellett vannak népszerű és kevésbé ismert - de nagyon érdekes - fajták, amelyek csodálatos ízűek. A legismertebb fajták valószínűleg
Az igazi kakukkfű
A leginkább gömb alakú valódi kakukkfű nagyon változatos fajtákkal rendelkezik, amelyek u. a. kereskedelemben kaphatók "német kakukkfű", "francia kakukkfű" vagy "svájci kakukkfű" néven. A növények - a fajtától függően - elérik a 15–40 centiméter magasságot, és lila, rózsaszín vagy akár fehér is virágzhatnak.Az igazi kakukkfű függőlegesen nő és fagyálló.
A citrom kakukkfű
Még a népszerű citrom-kakukkfű is sokféle különféle fajtával rendelkezik, amelyek növekedési szokásaikban és színükben nagymértékben változhatnak. Egyes fajok egyenesen nőnek, mások inkább laza módon vagy akár kúszó talajtakaróként. Néhány citrom-kakukkfű zöld levelekkel rendelkezik, mások sárga vagy kétszínűek. A citrom-kakukkfű két és 20 centiméter magas, és - a fajtától függően - kifejezetten citrusos ízű.
A kaszkád kakukkfű
A többi, gazdag kakukkfűvel ellentétben a kaszkádos kakukkfűnek csak egy alfaja van - a Thymus longicaulis ssp.odoratus. Ez az erős kakukkfű nagy és hosszú hajtásokat eredményez, amelyek akár 25 centiméter is lehetnek (néha még hosszabbak is). A hosszúkás levelek jellegzetes halványzöld színűek, a virágok május és július között jelennek meg gazdag, világosbarna pompájában. Ez a kakukkfű különösen alkalmas cserép vagy ablakdoboz ültetésére, mivel hosszú hajtása dekoratív módon lefagy. Ezt néha porcini gomba kakukkfűnek hívják.
Szokatlan fajok a kertben és az erkélyen
A felsorolt ismert fajtákon kívül a kakukkfű növénycsaládja nagyon szokatlan példányokat is kínál, különös ízekkel.
Nincsenek kakukkfű botanikai értelemben, de erősen illatosítják a kakukkfűt - és éppúgy, mint sokféle fűszeres felhasználás - a jamaikai kakukkfű, amely „kubai oregano” vagy „Coleus amboinicus” néven is kapható.
Mászik vagy állsz? Fajták a különféle kerti tervezéshez
Néhány kakukkfűtípus kúszó növekedésének köszönhetően kiválóan talajtakaró, vagy akár a szilárd, szagtalan fű is. Különösen a köménykakukkfű, a levendula vagy a citrom-kakukkfű típusa sűrű, örökzöld párnákat alkot. Ha egy ilyen növényi gyep gyakrabban lép be, akkor tanácsos kőlapokkal vagy hasonlókkal létrehozni egy utat - a rúgások végül tiszta nyomvonalakat eredményeznek.
Tippek és trükkök
Ha önmagában szereti a halat, húst vagy kolbászt füstölni, akkor a legjobb az intenzíven aromás maszti kakukkfű (Thymus mastichina).