Tartalom
- Nyári gyümölcsök a fagyasztóból: fagyasztja meggyét
- Készítsen édes cseresznye fagyasztásra
- Mélyhűtés, lépésről lépésre
- Olvassza meggyet és feldolgozza
A cseresznye megfagyásának a lehető legfrissebbnek kell lennie
Nyári gyümölcsök a fagyasztóból: fagyasztja meggyét
A finom cseresznye egyik fő hátránya: mindegyik ugyanabban az időben érlelődik. Az ízletes cseresznye aprításához és feldolgozásához a betakarítási időszakon kívül érdemes fagylaltot megfagyasztani.
Készítsen édes cseresznye fagyasztásra
Ha meg akarja fagyasztani a cseresznye meggyét, frissen szedett vagy éppen vásárolt cseresznyét kell használnia. A cseresznye minden nap elveszíti aromáját. Emellett nem lehetnek barna foltok vagy más apróságok, mivel ez jelentősen csökkenti fagyasztott állapotukban az eltarthatósági időt, és megóvja a cseresznye ízét.
Mossa meg a cseresznye, alaposan ürítse le és távolítsa el a szárát. Most el kell döntenie, hogy fagyás előtt meg akarja-e követni a cseresznyefajtát. A tartósított cseresznye szükség szerint felhasználható további lépések nélkül. A kernel fagyasztott cseresznye megvan az az előnye, hogy fiatalabb állapotban lédúsabbá és könnyebben emészthető, mint a friss édes cseresznye.
Mélyhűtés, lépésről lépésre
- Az elkészített cseresznyeféléket terítsük egymás mellé egy vágódeszkára vagy tányérra, és helyezzük legalább *** órára a *** fagyasztóba. Ez a lépés különösen fontos a kövezett cseresznye esetében, mivel ez megakadályozza a cseresznye fagyját egy darabból. Töltse meg a fagyasztott cseresznye fagyasztóedényekbe. Választhat fagyasztó táskák, pamut táskák és műanyag vagy rozsdamentes acél dobozok között. Címkézze meg a tartályokat a fagyasztási dátummal, és óvatosan zárja le. Helyezze az előre fagyasztott cseresznye fagyasztóedényekbe a fagyasztóba. -18 ° C-on, még egy év tárolás után is jó ízű.
Olvassza meggyet és feldolgozza
A leolvasztás típusa attól függ, hogyan kívánja használni a cseresznye. Például egy frissen készített kompóthoz a meggyet közvetlenül fagyasztva teheti az edénybe. Ha édes cseresznyere van szükség hideg desszertekhez vagy sütéshez, akkor szitába olvaszthatja, és egyidejűleg megcsepegtetheti a cseresznyeléjét.
Ha még nem kibelezte a cseresznyeét, akkor kövesse az alábbi lépéseket: Vegye ki a cseresznyefagyasztót a fagyasztóból, és olvassa el, hogy éles késsel könnyen be lehessen vágni. Ha a meggyet ilyen körülmények között darabolja, akkor a kernel könnyebben oldódik ki a pépből, és a cseresznye kevesebb lé veszít, mint a friss édes cseresznye pácolásával.
A felolvasztott cseresznye sokkal lágyabb állagú, mint a friss gyümölcs. Mivel azonban megkapják a jó ízlésüket és a vitaminjukat, az édes cseresznye fagyasztása még mindig érdemes.