Tartalom
- Tárolja és tárolja a porcini gombát
- Ne vegyen minden gomba az erdőből
- Vásárolt vs. öngyűjtött gombák
- Tisztítsa meg a porcini gombát megfelelően
- Hogyan tároljuk a porcini gombát
- tippek
A sertés gombát tisztítva kell tárolni
Tárolja és tárolja a porcini gombát
A cep, amelyet Herrenpilz-nek is neveznek, az egyik nemes gomba, és valódi mindenekelőtt a konyhában. Sokféle ételhez felhasználhatja, sütheti, főzheti, főzheti, beillesztheti ... de egy dolog fontos: a gyűjtés vagy vásárlás után a lehető leghamarabb dolgozza fel, mert ez, mint minden gomba, gyorsan romlik, és nem tartsd hosszú ideig.
Ne vegyen minden gomba az erdőből
Ha már a kezdetektől tudta, hogy nem tudja feldolgozni a hozamát ugyanazon a napon, akkor csak fiatal gomba kell kivonni az erdőből. Ezek a helyszínen is vannak, hogy ellenőrizzék a lehetséges bánatot, különben rossz meglepetésre számíthat otthon. A maggotok (és más lények) is a gomba ízlésesek, de gyakran elrejtőznek a gomba belsejében. Ott észrevétlenül esznek alulról felfelé. Tehát mindig vágja le a sertés gombát hosszirányban, és távolítsa el a rákot és az őrület nyomát.
Vásárolt vs. öngyűjtött gombák
Természetesen semmi sem olyan friss, mint az öngyűjtött sertésgomba: Ha ezek még mindig fiatalok, akkor könnyen - természetesen megtisztíthatja - akár egy-két napig is hűtőszekrényben tarthatja. Időnként friss hercegnőt vásárolhat a heti piacon vagy akár a szupermarketben.Ezeket már nem lehet tárolni, mert már néhány napja úton vannak. Mint minden vadon termő gombát, ezeket is külföldről (főként kelet-európai országokból) importálják, és ezért eladásukkor már nem igazán harmatosak. Ezért a vásárolt gombát mindig ugyanazon a napon kell feldolgozni.
Tisztítsa meg a porcini gombát megfelelően
Ha a porcini gombát még néhány napig tárolni szeretné, akkor azt még előzetesen meg kell tisztítania - különösen fontos, hogy megtaláljon és eltávolítson minden rágót. Ellenkező esetben az állatok tárolása közben a gombákon keresztül esznek, úgy tűnik, hogy teljesen meglepően elrontódnak. Kérjük, ne mossa le a porcini gombát, mert egyébként víz felszívódik és gyorsabban elrontódik. Az ízvesztés mellett a duzzanat is szenved.
Hogyan tároljuk a porcini gombát
Annak érdekében, hogy a sertésgomba egy vagy két napig friss maradjon, kövesse az alábbi tippeket:
A penész kialakulása után a gomba már nem ehető, ezért ártalmatlanítani kell.
tippek
A még hosszabb tárolási idő érdekében - például azért, mert az erdei séta során annyira volt hozam - a porcini gombákat is száríthatja, lefagyaszthatja vagy elhelyezheti.