Tartalom
- Önnek saját maga is ízletes ehető gombákat készíthet
- Még az ókori rómaiak is tenyésztették gomba
- Mely gomba tenyészthető ma?
- Készítsen magad gombatenyészeteket
- tippek
A laskagomba alkalmas gombatermesztésre otthon
Önnek saját maga is ízletes ehető gombákat készíthet
A természetben gyűjtött gombák mellett a művelt gombák egyre népszerűbbek. Valószínűleg a legismertebb a megművelt gomba, amelyet először Franciaországban 1650-ben említettek, és ma világszerte termesztik néhány nagy növényben. A termesztett gombák körét drasztikusan kibővítették az utóbbi években, így most körülbelül 20 különböző faj termeszthető.
Még az ókori rómaiak is tenyésztették gomba
Még az ókori rómaiak és a görögök is megpróbálták a gombatermesztést. Egy egyszerű módszer gyakran vezetett a célhoz: Az érett gombafajtákat egy megfelelő fafaj tiszta vágott felületére helyezték el absporung céljából, majd magukra hagyták. Az első gombatermesztés Franciaországból származott, a 20. század elején. Manapság ez a gomba alig tudja elképzelni a menüt. Még a Stockschwämmchen és az osztriga-tengeri kesztyű is kifejezetten 100 évig tenyészthető. Manapság a kertészeti központok és a vetőmagboltok különféle gombafajtákat kínálnak fogyasztásra készen vagy gombás ívásban.
Mely gomba tenyészthető ma?
Ugyanakkor csak úgynevezett saprobionte gombafajokat lehet termeszteni. Ezek olyan fajok, amelyek rothadó anyagokkal táplálkoznak, mint például a bomló fa. A különösen népszerű ehető gombák, például a gomba, a rókagombák és a takarmánynövények termesztését azonban hiába próbálták meg. Ezek a fajok csak bizonyos növényekkel (mycorrhiza) szoros együttélés mellett élhetnek, és gyümölcstesteket hozhatnak létre. Ma elsősorban a következő gomba tenyészthető ma:
Készítsen magad gombatenyészeteket
A gombás seprűk körülbelül egy liter kerülete, körülbelül 500 gramm steril tápközeg (általában szalma) egységeket tartalmaz, amelyeket teljesen összekevernek a fehér gomba micéliummal. Ezenkívül fa oltási horgonyokat kínálunk, amelyeket az adott micélium szintén kölcsönösen ápol. Mivel ezeket a gombás hibrideket a penész gyorsan megtámadja hő hatására, azokat a lehető leggyorsabban fel kell használni, és nem szabad tárolni.
tippek
Különösen gyors betakarítás lehetséges a felhasználásra kész tenyészkészletekkel, amelyekben a szubsztrátot azonnal eljuttatják.