Tartalom
Megfelelő betakarítási idő a kivire
A kivit vagy a kínai egres a mérsékelt éghajlaton éretlen módon szüretelték az első enyhe fagy után, hidegen tárolják, és néhány napig hevítik egy almával, hogy több napig fogyaszthassák.
A betakarítás szélességi szélességeinken október végétől november elejéig zajlik. A gyümölcsöt nem szabad túl korán betakarítani, különben savanyú marad. A világ növekvő országaiban a betakarítás különböző időpontokban kezdődik:
Aratáskor a szőrös, barna gyümölcsök továbbra is kemények. Néhány hétig hűvös tárolásban érlelik, amíg készen állnak a fogyasztásra. A teljes aromáj kialakulása érdekében azokat melegbe kell helyezni, ahol néhány nap múlva meglágyulnak.
Tippek és trükkök
Ne félj az alkalmi éjszakai fagyoktól! Ezek nem ártanak a gyümölcsöknek. Minél hosszabb ideig tart a bokor kivire, ez jobb ízű.
jól