Tartalom
- A spárga szezon - friss spárga április közepétől júniusig
- A spárgaszezon kezdete áprilisban
- A spárgaszezon vége a Szent János napján
- Betakarítás a spárgaszakasz alatt
- Tippek és trükkök
A spárga szezon - friss spárga április közepétől júniusig
Sok ínyence alig várja el a spárgaszakaszot. Az Edelgemüse csak néhány hónapig van Németországban a piacon. A rövid betakarítási idő oka a spárga növények megkímélése, amelyek hosszabb betakarításkor túl erősen kimosódnak.
A korai cikkek gravírozzák a spárgaot - így szüretelték a nemes zöldségeketA spárgaszezon kezdete áprilisban
A spárga akkor kezd növekedni, amikor a talaj legalább tizenkét fok meleg. Ez ritkán fordul elő április közepe előtt. Csak a nagyon meleg években kezdheti meg a spárga betakarítása korábban.
Aki húsvétkor spárgát akar enni, az importált spárga függ. Egyes gazdák korai ajánlatokat tesznek a spárgaágyak fűtéssel való melegítésével.
A spárgaszezon vége a Szent János napján
Hagyományosan, a spárgaszezon június 24-én ér véget. Ezt követően a németországi friss spárga már nem érhető el.
A spárgaszakasz befejezésének oka az, hogy a spárga növényeknek sok erőre van szükségük vastag spárga lándzsaik előállításához. A szezon után hosszú pihenőidőre van szükségük a gyógyuláshoz.
Ha a spárgát a kertben növekszik, akkor erre a pihenőidőre határozottan kezelje spárgaját. Ha ez után is szúrta a spárgaot, akkor engedje túl sokat a növényt. Jövőre kevesebbet visel, és legfeljebb tíz évig nem lehet betakarítani.
Betakarítás a spárgaszakasz alatt
A spárgaszakasz során rendszeresen betakarítani kell a spárgafű növényeit. Naponta kétszer ragadja meg a kést és szúrja a spárgaot.
Amikor a fehér spárga átszivárog a dombon, és napfénynek van kitéve, nagyon gyorsan elszíneződik és virágzik. Időbeni betakarítások ezt megakadályozhatják.
A zöld spárgát addig kell vágni, amíg a virág továbbra is szorosan bezáródik. Egyébként keserű lesz.
Tippek és trükkök
Növelje meg a spárgaszüretet úgy, hogy borítja a spárgaágyakat vastag polárral vagy fekete fóliával. A napfény gyorsabban melegíti fel a talajt. A spárga növekedni kezd, és gyorsabban betakaríthatja a spárgát.