Tartalom
- A nyári idő az aromás oregánó betakarítási ideje
- A megfelelő idő a betakarításhoz
- Az oregánó íze a legaromatabb szárított
- A gyógynövényeket kora reggel begyűjti
- Az értékes összetevők
- Tippek és trükkök
A nyári idő az aromás oregánó betakarítási ideje
A fűszeres oregánó a mediterrán konyha sok ételének csak a megfelelő sípot adja. Annak érdekében, hogy a gyógynövény teljes ízét teljes mértékben kifejlessze olyan ételekben, mint a paradicsomszósz vagy a moussaka, fontos, hogy helyesen betakarítsa és őrizze meg az oregánót.
A megfelelő idő a betakarításhoz
Az oregánót egész éven keresztül frissen lehet szedni az évelő növényekből saláták, levesek, szószok, húsételek, tészta- és tojásételekkel. Az oregánó nem igényel sok gondozást: Adjon neki egy napos és nem túl nedves helyet a gyógynövénykertben, hogy pompásan növekedjen.
Az oregánó íze a legaromatabb szárított
Sok más gyógynövénytől eltérően az oregánó a legintenzívebb aromát fejti ki közvetlenül a virágzás előtt és alatt. A betakarítási idő ezért június végétől augusztus elejéig tart. Jelenleg érdemes nagy mennyiségű oregánót vágni és megőrizni.
A gyógynövényeket kora reggel begyűjti
Mivel az oregánó napfény, akkor a napsütéses nap reggel óráinál kell betakarítania, ha lehetséges. Az íze különösen intenzív, ha az oregánó sok napot el tudott szívni az előző napokban. Kerülje a betakarítást hűvös és esős időben, mivel a növény ebben az időben lényegesen kevésbé illatos.
Ha megfelelően betakarítja az oregánót, megőrizheti a nyár ízét a hideg évszakban. Vágjuk le az oregánó ágait, lehetőleg egy ága felett. Ennek eredményeként az oregánót arra ösztönzik, hogy kiszabadítsa a bozontos és erős. A betakarítás során távolítsa el a barna és sérült leveleket és a durva szennyeződéseket.
Szüksége van a betakarításra:
készen állsz. Ha szeretné szárítani az oregánót, akkor légmentesen zárt, színezett tárolóedényekre is szüksége van a tároláshoz.
Az értékes összetevők
Az illóolajok mellett, amelyek az oregánó egyedi ízét adják, a gyógynövény tanninokat, keserű anyagokat és sok fitokémiai anyagot tartalmaz. Ha betakarítja és megőrzi az oregánót, akkor a téli hónapokban kihasználhatja a növény gyógyító erejét.
Az oregano antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatását számos tudományos kutatás bizonyította. Az oregano kiváló baktériumölő és fertőtlenítő hatással rendelkezik az emésztőrendszerre. Ezen felül étvágygerjesztő és elősegíti az emésztést.
Öntsen egy-egy teáskanál gyógynövényt forró vízbe, hogy kiválóan gyógyítsa a torokfájást és az influenzát. Az oregano alkalmas a sinus fertőzések inhalálására is.
Tippek és trükkök
Az oregánó virágai számos rovarot szolgálnak táplálékforrásként. Különösen a méheket varázslatosan vonzza illata. Az oregánó betakarításakor ajánlatos kesztyűt viselni a lopások elleni védelem érdekében.