Tartalom
- Fagyasztja be az oregánót későbbi felhasználás céljából
- Előkészítés a fagyasztásra
- Megfelelő tartályok
- Készítsen saját fagyasztott gyógynövénykockákat
- tárolási idő
- Tippek és trükkök
Fagyasztja be az oregánót későbbi felhasználás céljából
Az oregánó szárítása a leggyakoribb módszer a népszerű gyógynövény megőrzésére. Ha szereti a friss oregánó finom aromáját, érdemes a betakarítás egy részét is fagyasztani. Fagyasztott, oregánó íze fűszeres, kissé édes és kellemesen friss. A szárított oregánóval ellentétben a fagyasztott gyógynövény megőrzi csodálatosan zöld színét.
Előkészítés a fagyasztásra
Vágja le az oregánó ágakat egy kéz szélessége körül a föld felett, közvetlenül a virágzás előtt vagy alatt. Az oregánó ízletes levelei és az finoman színes ajkak virágzása egyaránt alkalmas fagyasztásra.
Megfelelő tartályok
Az oregánót gyakran nagy tartályokban fagyasztják. Ennek hátránya, hogy a szükséges gyógynövénymennyiséget nehéz eltávolítani. Ezen túlmenően, amelyet a tartály gyakori kinyitása és zárása kedvelt, a konyhai gyógynövényen található jégkristályok, amelyek befolyásolhatják az ízét.
Készítsen saját fagyasztott gyógynövénykockákat
Ezért fagyasztja meg az oregánót egyes részekben egy jégkocka tartályban. Tegyen egy kis vizet a gyógynövények fölé, hogy azok csak folyadékkal legyenek borítva. Befejezve, a kockákat egy nagyobb tartályba rakhatja, hogy helyet takarítson meg, és így mindig a megfelelő mennyiségű oregánó legyen kéznél.
Az oregánó fokozza aromáját főzés közben. Adja hozzá a fagyasztott káposztát az ételhez, és hagyja, hogy a gyógynövény jégkocka közvetlenül az ételben felolvadjon.
Használat előtt kérjük, ne olvassa el a gyógynövénykockákat. Ennek során a levelekben lévő folyadék is megolvad. Ezen folyamat révén a növény sejtfalai megsemmisülnek, és az illóolajok, amelyek felelősek az aromás ízért, elpárolognak.
tárolási idő
A fagyasztott oregánót egy éven belül fel kell használni. Mivel a következő betakarítás ebben az időszakban már rendelkezésre áll, mindig felhasználhatja a mélyhűtőből származó friss oregánót.
Tippek és trükkök
Mélyfagyasztással számos konyhai gyógynövény megőrizhető. Ha szereti a gyógynövénykeverékeket, összeállíthatja azokat személyes preferenciái szerint, és befagyaszthatja.
SKB