Tartalom
- Fagyasztva gesztenye - ez hosszabb ideig teszi az édes gesztenye élettartamát
- A friss gesztenye tárolási módjai és határideje
- Fagyasztva gesztenye - lépésről lépésre
- Az előkészítés alternatíváinak áttekintése
- Használjon gesztenye fagyasztás után
A gesztenye fagyasztva blanszírozott
Fagyasztva gesztenye - ez hosszabb ideig teszi az édes gesztenye élettartamát
Annak érdekében, hogy több mint egy hónapja nagy mennyiségű gesztenye elfogyasztása legyen, a legjobb, ha fagyasztja a finom gesztenyeket. Az összes opciót a következő útmutatóban írjuk le.
A friss gesztenye tárolási módjai és határideje
A friss gesztenye egy-két hétig tart, tíz Celsius-fok hőmérsékleten. Helyezze a gesztenyeket egy perforált műanyag tasakba, és helyezze a hűtőszekrénybe, amely meghosszabbítja az eltarthatóságot körülbelül egy hónapra. A gesztenye hosszabb ideig ehető marad, ha fagyasztóban tárolja: akkor legfeljebb tizenkét hónap elteltével ízletes.
Fagyasztva gesztenye - lépésről lépésre
A legtöbb ember később szeretné főzni a gesztenyejét. Ezért azt javasoljuk, hogy először ürítse ki és hámozza le a gesztenyeket, majd fagyassza be őket.
- Vágjuk be a gesztenye. Ehhez vegye fel az éles konyhai késet és húzzon egy kis keresztet a gesztenye ívelt oldalán. Ez a lépés megkönnyíti a gesztenye hámozását a folyamat során. Blanchezzuk a gesztenyeket 10 - 20 percig, a frissesség állapotától függően. Minél frissebb a gesztenye, annál kevesebb idő szükséges a főzéshez. Az irányadó értékek alapján jól megbecsülheti az időtartamot: tíz perc friss gesztenye, 20 perc viszonylag régi példányok esetén. Ha nem akarja blansírozni a gesztenyeket, akkor lehetősége van rátenni a sütőbe és fél órán keresztül 180 ° C hőmérsékleten sütni. Hagyja, hogy a gesztenye röviden lehűljön, amíg fájdalom nélkül meg nem érinti őket. Hámozza meg a gesztenyeket. Ez nagyon könnyű, ha egy kis késsel haladunk a metszéses keresztben. Tehát a robusztus héj gyorsan utat ad. Feltétlenül távolítsa el a barna bőrt közvetlenül a bőr alatt. Nagyon keserű ízű, amelyet könnyedén megtehetsz anélkül. Helyezze a gesztenyeket egy rácsra, ahol kiszáradnak és tovább hűlnek. Helyezze a gesztenyeket kisebb részletekben fagyasztó tasakokba vagy dobozokba. A kisebb részek fontosak ahhoz, hogy minden gesztenye elegendő helyet biztosítson a csomagolásban. Fagyasztózsákok használata esetén a felesleges levegőt el kell távolítania tőlük - akár vákuumzárral, akár a szájával. Zárja le a zsákokat vagy kannákat légmentesen. Helyezze a tartályokat a fagyasztóba.
Az előkészítés alternatíváinak áttekintése
A fagyasztás előtti előkészítő intézkedéseknek számos alternatívája van:
Használjon gesztenye fagyasztás után
Az előkészítéstől függően ki kell olvasztani a gesztenyeket és a héjat. Ha már meghámozták, megolvasztás nélkül megteheti és közvetlenül a gesztenye (kb. Tíz-20 perc) megsütheti, majd fogyaszthatja.