Tartalom
- Házi friss cseresznyelé: meggy gyümölcslé
- A cseresznye élvezetének akadályai: magok és cseresznyecet legyek
- Gyümölcscentrifuga módszerek a cseresznyere
A cseresznyefajtákat juice készítés előtt ki kell aprítani a serpenyőben
Házi friss cseresznyelé: meggy gyümölcslé
Nyáron a terjedő cseresznyefák és lédús cseresznyeük meghívják Önt, hogy készítsen saját cseresznyelevet. Számos kérdéses módszer van, az egyik sokkal könnyebb, mint a többi. A cseresznyelé azonban ízlésesen gyümölcsös és ízletes.
A cseresznye élvezetének akadályai: magok és cseresznyecet legyek
Amint a cseresznye levágódik a fáról, semmi sem akadályozza a gyümölcs élvezését, igaz? Kellemetlen probléma a cseresznye-ecet légyének szarka, amely szeret a cseresznyefa körül a pépn keresztül enni. Ha nem fedezte be a fát időben, akkor valószínűleg kisebb lyukakat talál meg néhány cseresznyeben, amelyek szarkafertőzést jeleznek.
Ugyanakkor nem kell aggódnia: még akkor is, ha fogyasztja a kis fehér lepkéket vagy a gyümölcslé által érintett cseresznyeféléket, az egészségügyi kockázatok miatt nem kell aggódnia. Mennyire óvatosnak kell lennie, ha a cseresznyefajtákat válogatja, attól függ, hogy tolerálja-e az ételben lévő kis állatokat. Sokan azon a véleményen vannak: Jobb egy kicsit féreg, mint sok peszticid!
Mint minden csonthéjas gyümölcs esetében, a cseresznye feldolgozása előkészítése meglehetősen időigényes: a köveket sok piros fröccsenéssel megkövezik, és késsel vagy szalonnával gondos kézi munkát végeznek. Ha meg akarja ízlelni a cseresznyét, akkor kihagyhatja ezt a lépést, ha gőzszívó készüléket használ. Ez sok időt és ideget takarít meg. Az összes többi gyümölcspréselési módszernél meg kell őrizni a meggyet.
Gyümölcscentrifuga módszerek a cseresznyere
A cseresznye gyümölcscentrifugálásának messze a legelőnyösebb módszere a gőzgáztalanító használata. Sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint az összes többi gyümölcscentrifugálást, mivel a cseresznyefajtákat nem kell burgonyázni.
- Helyezze a mosott cseresznye és magjait a gőz-gáztalanító gyümölcskosárába. Ha akarod, cukrozhatja a meggyet. Töltsük meg az alsó edényt kevés vízzel, tegyük fel a gyümölcslé-gyűjtőt, és rajta a gyümölcskosárot. Csukott fedél mellett a gőzszívó készüléknek egy órán keresztül állnia kell a tűzhelyen. A kész forró cseresznyelé ezután a kifolyón átáramlik az előkészített tartályokba, és további hónapokig megőrizhető további főzés nélkül.
A cseresznyefagylaltot serpenyőben kevés vízzel főzhetjük. Ugyanakkor a gyümölcs édesítése szitával sokkal könnyebb, ha főzés előtt a cseresznye megmaradt. Szintén szűrje át a kivont cseresznyelevet egy ronggyal, és melegítse újra, hogy melegre töltse, és így megőrizze.
Ha annyira életerőt szeretne szerezni a cseresznyeből, és nem kívánja tárolni a gyümölcslevet, hidegen kell megtennie a meggyét. Erre a célra egy facsaró és egy centrifugális facsaró alkalmas. Még ezeknek az elektromos készülékeknek a használatával is előzetesen meg kell őriznie a meggyet. A kész levet azonnal meg kell inni, mivel az gyorsan elromlik.