Tartalom
Honnan származik Kaki?
A kaki gyümölcs szeptemberben kezdődik a szupermarketekben, gazdagon élénk narancssárga színével nem csak a szemét tetszik, hanem érett állapotában is különösen a szájban. Kínából és Japánból származik.
Következő cikk Az egzotikus kakipflanzen ápolásaKelet-Ázsia gyanúja szerint a kaki fa eredete - a föld egyik legrégebbi termesztett növénye - származik. A kereskedelemben kapható gyümölcsök nagy része továbbra is kelet-ázsiai országokból származik:
A kaki gyümölcsöt más szubtrópusi éghajlattal rendelkező országokban is termesztik, z. Dél-Európában és az USA-ban. A datolyaszilva finomított formája a Sharon-gyümölcs, amelyet Izrael Sharone-síkságában export céljából termesztenek.
Kaki, Sharon vagy Persimon gyümölcs?
Az összes név a Diospyros kaki - az ébencsalád (Ebenaceae) gyümölcsfája - ízletes bogyós gyümölcsje. A neveket gyakran használják szinonimákként. A fajok nemcsak származásuk, hanem a gyümölcsök jellege szerint is különböznek egymástól.
Kaki
A Diospyros Kaki gyümölcse nagy és gömb alakú, szilárd, sima héjú, amely az érettség fokától függően különböző narancssárga színű lehet. A klasszikus kaki gyümölcs érett nagyon lágy, lédús, zselés húsú. A kemény gyümölcsök gyakorlatilag nem fogyaszthatók, mert a tanninok miatt szőrös érzést keltenek a szájban. A kakis Ázsiából érkezik hozzánk.
Sharon
A Sharon gyümölcs Izraelből származik. Gyümölcsök kisebbek és laposabbak, mint a kaki gyümölcsök. Úgy néznek ki, mint a paradicsom. Előnyük, hogy hosszabb ideig tárolhatók és kemény állapotban fogyaszthatók, mivel alig tartalmaznak tanninokat. Vékonyabb héjukkal is rendelkeznek.
datolyaszilva
Ez a fajta őshonos Észak-Amerika keleti részén. A Diospyros virginiana gyümölcse viszonylag kicsi és ovális alakú. Mint a Sharon gyümölcsöknél is, szilárd pépmértékűek, ízük pedig a teljesen nem érlelt, kemény állapotban, kellemesen édes és friss, a mézesharmat, a körte és a sárgabarack keveréke után.
Tippek és trükkök
A magas tannintartalom miatt nem ehető. A Kaki-gyümölcsöt rövid ideig a fagyasztóban tárolhatják.A hús lefagyás után meglágyul, de elveszíti erejét, és ki lehet kanállal a héjából.
jól