Tartalom
- Japán somfa - ehető gyümölcsök, vagy nem?
- Gyümölcs ehető, de nem mindig finom
- Feldolgozza fel a japán somfa gyümölcsét
- Főzzön lekvárt
- Adjon hozzá likőröt
- tippek
Bár a japán somfa gyümölcse ehető, nem túl finom
Japán somfa - ehető gyümölcsök, vagy nem?
A legtöbb somfa gyümölcse a cseresznyere emlékeztet, de a japán somfara (Cornus kousa) nem. Ez a virágzó cserje, amelyet néha ázsiai vagy kínai somfanak is neveznek, mélyvörös nyár után mélyvörös, málna-szerű és nagyon csábító kinézetű drupákat képez. Ezek ehetőek, de általában nem nagyon ízlenek.
Gyümölcs ehető, de nem mindig finom
A japán virágborsót Kelet-ázsiai hazájában termesztik nem csak pompás virágok, hanem a gyümölcsök miatt is. Ezek emlékeztetik a málna vagy licsi megjelenésére, ízük azonban nem annyira aromás. A hús narancs és zselatin állagú. Ezenkívül a gyümölcsöt bőrszín borítja. Csak a nagyon érett gyümölcsöknek (emellett a sötétvörös szín szerint felismerhetők, nagyon puhanak is kell lenniük) nagyon édes ízűek, azonban a nyers fogyasztás mellett a zselés szájérzés nem mindenki számára elérhető.
Feldolgozza fel a japán somfa gyümölcsét
Ez, valamint a meglehetősen kemény bőr elveszik a gyümölcs főzésekor, főleg a tálak szinte teljesen elkészülnek. Kizárólag a magokat - elvégre drupe-nak - kell kiszűrni. Ezért nagyon jól feldolgozhatja a japán somfa gyümölcsét lekvárra, zselére, gyümölcslére vagy akár likőrre.
Főzzön lekvárt
A somfa gyümölcsök nagyon jól harmonizálnak az édes almával, ezért te
egy kis almaléval egy finom lekvárral főzhet. A gyümölcsöt természetesen jóval meg kell mosni, az almát hámozni, eltávolítani és apróra vágni. Feltétlenül főzze a gyümölcsöt addig, amíg a héja szétesik, és a lekvárt ezután szitán vagy ronggyal át kell vezetni, majd üvegekbe kell tölteni.
Adjon hozzá likőröt
Különösen Japánban a málnaszerű gyümölcsökből gyümölcsös likőr készül, amelyet természetesen kipróbálhat otthon.
tippek
Mellesleg, a Red Dogwood (csak főzve) és a Cornelian Cherry gyümölcsök is ehetők.