Tartalom
- A méhsó ehető?
- Sok mérgező lonc faj
- Keresse meg az ehető Heckenkirchenet
- Maibereren friss vagy főtt ehető
- Csak a vadon élő sövények ismert bogyóit gyűjtsük össze
- tippek
Vannak ehető és mérgező lonc is
A méhsó ehető?
A lonc növények családjába tartozó lonc bogyói nagyrészt nem ehetők. Ez különösen igaz a vörös loncra, amely különösen népszerű színes bogyóival. Nem mérgező, de ehető a kék lonc.
Sok mérgező lonc faj
Vigyázzon a piros lonc (Lonicera xylosteum) esetén. A bogyók tartalmaznak keserű anyagot, a xiloszteint, amely különösen veszélyes a gyermekek számára.
Ezeket a bogyókat, amelyek kissé úgy néznek ki, mint a cseresznye, soha nem szabad összegyűjteni és felhasználni a konyhában.
Keresse meg az ehető Heckenkirchenet
A kék lonc (Lonicera caerulea) a vörös fajtákkal ellentétben nem mérgező. A legtöbb esetben a gyűjtés nem éri meg.
Kevés aromájuk van, vagy egyáltalán nincs aromájuk, és kellemetlen nyálkás érzést hagynak a szájban.
A kék fajták egy része édes, nagyon keserű utóízzel. Ezek a lonc cseresznye a legjobban alkalmas gyümölcspálinkák előállítására.
Maibereren friss vagy főtt ehető
Több kék loncfajta is nagyon ízletes. Maibererennek hívják őket, és a kerti üzletben Lonicera Kamcsatka botanikus név alatt kínálják őket.
A kék lonc júniustól érlelődik, szokatlan alakjuk és kissé bársonyos felületük alapján felismerhető. Ezek kettős bogyók, amelyek akár két centiméter méretű is lehetnek.
A bogyók illata illatos, édes és friss, a cserjéből ízletes. De felhasználhatók ételek készítésére a konyhában:
Csak a vadon élő sövények ismert bogyóit gyűjtsük össze
Ha étkezési méheket keres, először pontosan tudnia kell, hogy a faj mérgező-e vagy sem.
Amint kétségei vannak, jobban kerülje a gyümölcs gyűjtését.
Kétség esetén a helyi természetvédelmi szervezetek segítenek meghatározni a talált bogyókat.
tippek
A piros lonc emberre mérgező, míg a madarak jól tolerálják a bogyókat. Ezen felül az ágak jó menedéket biztosítanak a tollas kertészek számára. Ha nincsenek gyermekek vagy háziállatok a kertben, ökológiai szempontból van értelme a piros lonc ültetésére.