Tartalom
- A somfa - a gyertyán sok fajta ehető
- Melyik somfa bogyók ehetők?
- Néhány receptötletet az amatőr szakácsok kóstolására
- Cornelian cseresznyeből készült lekvár
- Kornelkirsch alma zselé
- tippek
A Cornelian cseresznye finom lekvázzá alakítható
A somfa - a gyertyán sok fajta ehető
Körülbelül 55 sáfrányfaj (Cornus) ismert világszerte, amelyek többsége könnyen növekszik szélességi fokunkon, és számos gyümölcsöt termel ősszel. Csak néhány éghajlatilag melegebb éghajlatból származó virág vagy virágos somfa csak nagyon meleg nyáron hozza létre a gyümölcsöt.
Melyik somfa bogyók ehetők?
A fajtától függően a somfa gyümölcse kicsi, kerek és kékefekete (vérvörös somfa) és málnaszerű vörös (japán virág sávfa) néz ki. Az összes faj egyformán népszerű a madarak és más vadállatok körében, és számukra fontos élelmiszer - számukra ez igaz a somfa szempontjából is, mivel ily módon a cserje elterjeszti számos magját a közelebbi és tágabb környezetben. Ezek egyike sem ember számára ehető, mert vagy kissé főzött vagy enyhén mérgező. Főzéssel azonban egyes fajok bogyóit ízletes és ehető dzsemekké, zselékké vagy akár likőrökké lehet feldolgozni. A gyümölcsöket más gyümölcsökkel is kombinálhatja. Ehető - mindig főtt! - a
Néhány receptötletet az amatőr szakácsok kóstolására
Ezen a ponton kíváncsi amatőr szakácsok készítenek néhány egyszerű és nagyon ízléses receptet együtt. Jó szórakozást a főzés!
Cornelian cseresznyeből készült lekvár
Ez a lekvár különösen könnyű:
Mellesleg, ez a lekvár a vörös somfa bogyóiból is elkészíthető.
Kornelkirsch alma zselé
Nagyon ízletes ez a meggy és almalé zselé is, különösen vasárnap reggel a reggeli szendvicsen:
tippek
Adjon hozzá apróra vágott almát, banánt vagy őszibarackot a lekvárokhoz vagy a zselékhez.