Tartalom
- Száraz rózsa csípő, majd?
- Betakarítás a megfelelő időben
- Egész gyümölcsként vagy aprítva?
- Maggal vagy anélkül?
- Hol és hogyan szárítják?
- Használat szárított csipkebogyóhoz
- Tippek és trükkök
Száraz rózsa csípő, majd?
Csipkebogyó - ízletes, egészséges és szárított, hosszú ideig tárolható. De szárítani kell őket kemencében, víztelenítőben vagy a levegőben? Az alábbiakban megtalálja, hogy mely módszerek előnyösebbek, és hogy a szárítás hogyan válik sikeresvé.
Betakarítás a megfelelő időben
Először a csipkebogyót a megfelelő időben kell betakarítani. A betakarítást legjobban legkorábban október végén kell megtenni. Decemberre a gyümölcsök nem fognak észrevehetően veszíteni a minőségüket. Később nagy a veszély, hogy elkezdenek erjedni, rothadni, vagy a madarak már elvették.
Egész gyümölcsként vagy aprítva?
A csipkebogyó egész gyümölcsként szárítható vagy összetörhető. Ajánlott apróra vágni a nagy gyümölcsöket. Ez gyorsabb kiszáradást okoz. Ezt megelőzően a csipkebogyót meg kell mosni. Ezen túlmenően, ha még nem tette meg, akkor a szárát el kell távolítani.
Maggal vagy anélkül?
Ha a rózsacsípő lágy állapotban van, a szárítás előkészítése sokkal gyorsabb. Ok: Puha állapotban a magokat jól eltávolíthatják a környező pépből.
Ha később teát kíván használni a csipkebogyóval, akkor nem kell eltávolítania a magokat. Annyira gazdagok, mint a gyümölcspép vitaminokban gazdag. Ezenkívül omega-3 és omega-6 zsírsavakat is tartalmaznak. A mag eltávolításához a gyümölcsöt hosszirányban vágják. Ezután a magokat ki lehet kaparni.
Hol és hogyan szárítják?
Szárításhoz a következő berendezéseket használhatja: víztelenítő, sütő, fűtés. Ezenkívül a rózsa csípője jól kiszárad a szabadban. Ennek érdekében újságon vagy sütőlapon szétterítik. A légszáraz szoba, az erkély vagy a terasz ideális.
Ha az erdei csipkebogyót száradóban vagy sütőben kívánja szárítani, ne állítsa a hőmérsékletet 40 ° C-nál magasabbra. Ha forró, enzimek és vitaminok elpusztulnak, és a csipkebogyó elveszíti egészségügyi értékét. A sütőben hagyja nyitva a sütő ajtaját. Ez lehetővé teszi a nedvesség kiszabadulását.
A következőket kell megjegyezni:
Használat szárított csipkebogyóhoz
A csipkebogyó már több hónapig tárolható és tárolható. Szárított állapotban használják, többek között a következő célokra:
Tippek és trükkök
A rózsa csípőjét gyakran ki lehet húzni a korábbi virágrészből, amelyen még mindig barna vagy fekete, és elszáradt porzó tapad.
KKF