Tartalom
- A zöldségeket télen tárolja megfelelően
- Csak ép gumókat tároljon!
- A gyökér- és gumós zöldségekre és a sárgarépára sok homok szükséges
- Különleges eset tárolja a hagymát télen
Sötét és hűvös környezetben tárolva tartja a friss zöldségeket egész télen
A zöldségeket télen tárolja megfelelően
Bárki számára, aki a kertészeti szezon végére képes volt rengeteg termést betakarítani ágyából, az az előnye, hogy egészséges és olcsóbb lehet télen a házi termesztett burgonya, sárgarépa, hagyma és zellergumó segítségével. A megfelelő tárolás lehetővé teszi az éles vitamin-élvezetet az új évben, a minőség és az íz romlása nélkül.
Viszonylag könnyű raktározni a burgonyát, ha későn betakarítják, és figyelembe kell venni, hogy a lehető legszélesebb tárolást kell elvégezni. A túl sok fény nemcsak a gumók korai csírázását okozza, hanem zöld foltokhoz is vezet a héjon, és a legtöbb éjszakás növény növényére jellemző szolanin toxint képez.
Ezeket a helyeket főzés előtt nagylelkűen ki kell vágni, különben a burgonya kellemetlenül keserű lehet.
Csak ép gumókat tároljon!
A legjobb, ha a burgonyát kotróvillával távolítja el a talajból, anélkül, hogy megsérülne. Ezután néhány órán át a földön kell feküdniük, mielőtt megdörzsölnék a most száraz földet. Nem mossa le, mert a még tapadó talajmaradványok a legjobb védelmet nyújtják a későbbi bomlás ellen. Fából készült burgonyahordók tárolására alkalmas, amelyeket néhány lécből vagy deszkából könnyen össze lehet szerelni, még a szükséges méretben is. Fontos, hogy mindkét oldalon legyen elég rés, hogy biztosítsuk a folyamatos légáramlást. A pincében csak fagymentes, levegős helyet kell találni, ahol 5 ° C-nál soha nem lehet melegebb. Havonta egyszer egy kicsit alaposabb ellenőrzés és a gumók újratelepítése segít abban, hogy a rothadás nem terjedhet.
A gyökér- és gumós zöldségekre és a sárgarépára sok homok szükséges
Ezeket a zöldségeket a későbbi betakarítás után jobban tárolják. Ismét fontos, hogy teljesen érett és külső károk nélkül. Ha úgy becsüljük, hogy a növény a következő nyolc-tíz héten nem fog kimerülni, akkor csak annyit kell tennie, hogy ezeket a zöldségeket nedves homokkal töltött fa ládákban tárolja, amelyeket egy száraz alagsorban tárolnak. Az optimális hőmérséklet 3 és 5 ° C között van, ha a levegő páratartalma 70–80%. Az újabb házak alagsori azonban túl meleg a téli tároláshoz, és betonfalaik miatt általában túl szárazak. Ebben az esetben a gumók és a gyökérnövények jobb alternatívája lenne a kertben 50 cm mélyen ásott föld alatti bérleti díj. Közvetlenül a növény felett fekszik a 20 cm vastag szalmaréteg, és az egész gödör végét műanyag gyapjúval védik a szélsőséges fagyok ellen.
Különleges eset tárolja a hagymát télen
Ha a hagymát közvetlenül a betakarítást követõen két-három hétig jól levegõn szárítják, akkor a tél probléma nélkül életben marad. Fontos, hogy a már elszáradt leveleket levágja, miután mintegy öt-nyolc hüvelykig ástak a nyak felett, ami jelentősen csökkenti a bomlás kockázatát. Az ellenőrzés során a laza tálat újra és újra le kell venni. A hagyma leghosszabb ideig tárolható, ha hűvös agyagedényekben tárolják, amelyek nyílását vászonkendő borítja.