Tartalom
- Fagyasztja a borsót a készletben
- Készítse elő a borsót fagyasztásra és mélyhűtésre
- Fagyasztja le a kéziratot
- Olvassza meg a fagyasztott borsót
A borsót fagyasztva blanszírozzuk
Fagyasztja a borsót a készletben
A fagyasztott borsó klasszikus a fagyasztóból. A borsó termését a saját kertjéből is fagyaszthatja és néhány hónapig megőrizheti - tökéletes egy meleg téli borsóleveshez házi zöldségekkel!
Készítse elő a borsót fagyasztásra és mélyhűtésre
Amikor a kerek borsó megjelenik és egyértelműen érzi magát a hüvely héja alatt, ideje kiugrani őket és befagyasztva. Ez négy lépésben történik:
- Törje ki a borsó hüvelyét, és vegye ki a borsót. Öntsük a borsót pezsgőfürdőben forrásban lévő sós vízbe két percig. Helyezze egy pillanatra az öntett borsót jeges vízbe, hogy megállítsa a főzési folyamatot, és megőrizze a hüvelyesek zöld színét. A leürített borsót most megfelelő fagyasztóba, majd a fagyasztóba szállítják. A fagyasztó táskák, a pamut táskák és a zárható műanyag vagy rozsdamentes acél dobozok szintén megfelelőek.
A fagyasztott borsó kb. Egy évig stabil. Minél hosszabb ideig tárolják, annál inkább elveszítik vitaminokat és ízüket.
Fagyasztja le a kéziratot
A cukorpaprika olyan gyengéd, hogy teljesen elfogyasztható. Nagyon fiatalon szüretelnek, így a belsejében ébredő cukorborsó továbbra is apró.
Befagyaszthatja a borsót, valamint a csontvelőt vagy a borsót. Kihúzás előtt mossa le a hüvelyeket, és éles késsel vágja le a szárot.
Olvassza meg a fagyasztott borsót
Használatától függően többféle lehetősége van a fagyasztott borsó felolvasztására. Mivel a borsó nagyon kicsi vagy a hüvely nagyon vékony, a felolvasztás néhány perc alatt megtörténik.