Tartalom
- Melyik nemes gombát tenyésztheti magával az otthoni kertben
- Nem minden gombafaj termeszthető
- A kertben legjobban termesztett gombák
- Tenyészgomba (Agaricus bisporus)
- Shii-take (Lentinula edodes)
- Osztrigafogó (Pleurotus ostreatus)
- Gyógynövény oldalsó lárva (Pleurotus eryngii)
- Barna sapka (Stropharia rugosoannulata)
- tippek
A tenyészgomba otthon is húzható
Melyik nemes gombát tenyésztheti magával az otthoni kertben
Nem kérdés: ki akarja élvezni az ízletes gombát, korán keljen fel és sok szerencsét is kapjon. Végül is az áhított gyümölcstestek nem növekszik a parancsnokon, és nem mindig ott, ahol állítják. Szerencsére bizonyos típusú gomba kényelmesen termeszthető az otthoni kertben is, például szalmabálán vagy frissen megvert fán.
Nem minden gombafaj termeszthető
Ez azonban nem vonatkozik a legkeresettebb nemes gombákra, mint például a cefre, a tepsi és a rókagombára. Ezek úgynevezett mikorrhizális gombák, amelyek csak bizonyos élő növényekkel szoros szimbiozis során képesek növekedni és virágzni. Tehát ezeknek a fajoknak olyan életkörülményre van szükségük, amelyet kertjében alig lehet megismételni. Ezért csak a sárgaréz gombafajták termesztése lehetséges. Ezek nem szoros szimbiózisban élnek, de tápanyagaikat rothadó szerves anyagokból, például szalmából, faból vagy akár kávépörből nyerik.
A kertben legjobban termesztett gombák
Ezeknek a gombáknak a gombatenyészete a szaküzletekben és az interneten is beszerezhető. Nem csak az őshonos gombafajokat termesztheti, hanem magukat is ápolhatja az egészségét elősegítő gyógygomba - mint például a Shii-Take vagy a kínai Morel Mu-Err. Ezeknek különösen pozitív hatással kell lenniük az emberekre, és legalább változatosságot kell biztosítaniuk a tányéron.
Tenyészgomba (Agaricus bisporus)
Ez a Champignon de Paris fajként is ismert, az egyik legsikeresebben termesztett termesztett gomba. Manapság ez a világon a legműveltebb gomba, különféle fajtákkal, mint például a fehér csiperkegomba, a barna csiperkegomba és a kőgomba.
Shii-take (Lentinula edodes)
Ezt a jól ismert gyógygombát a kínai és a japán konyha különösen értékeli, egészséges vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Tölgy, vörös és ligetes bükk, nyír, éger, cseresznye vagy édes gesztenye frissen megvert faján termesztheti.
Osztrigafogó (Pleurotus ostreatus)
Kagylógomba vagy borjúhúsgomba néven is ismert, őshonos faj, amelyet december és március között találtak az erdőben. Ezt a rendkívül ízletes gombafajtát szalmán vagy vörös bükk, nyír, kőris, éger, nyár, fűzfa vagy egészséges gyümölcsfán is termesztheti.
Gyógynövény oldalsó lárva (Pleurotus eryngii)
Ez a nagyon ízletes gomba, amelyet más néven ember-alomnak neveznek, elsősorban Dél- és Délnyugat-Európában őshonos, és különösen az umbelliferae holt gyökerein szereti tenyésztni. A saját szaporodásukhoz megfelelő szubsztrát a szalma.
Barna sapka (Stropharia rugosoannulata)
Ez nem - mint gyakran gyanítják - a közönséges gesztenyecső, hanem a nem kevésbé ízléses vörösesbarna óriás Träuschlings ápolt formája. Ez könnyen behúzható a beoltott szalmabálákra.
tippek
Sajnos az ebben az országban található szivacs nem termeszthető otthoni környezetben. Közeli rokonát, a japán Stockschwämmchen-et azonban termesztheti. A Shii-Take mögött második helyen áll a népszerûsége Japánban.