Tartalom
- Hogyan könnyű szárítani a chilit a levegőben vagy a készülékekben?
- A vékonyra mártott chili levegőn megszárad
- Készítsen chili tűvel és cérnával
- Dekoratív Ristras - a mexikói módszer a chili szárítására
- A vastag húsos chili a dehidratátorba vándorol
- Ha hiányzik a víztelenítő, a sütő veszi át a funkciót
- Ezek a chili csak gépi segítséggel szárad
- Csak az elit alkalmas szárításra
- Tippek és trükkök
Hogyan könnyű szárítani a chilit a levegőben vagy a készülékekben?
A Chilipflanzen tájékozott gondozása gazdag termést vonz. De hova menjen a fűszeres ételekkel? A légszárítást évszázadok óta bebizonyították, hogy a chili hatékony megőrzése. A hüvelyek konzisztenciája határozza meg az eljárást. Tehát menj tovább.
A vékonyra mártott chili levegőn megszárad
Az állandóan száraz éghajlatban a tárolt víz nagy része elpárolog. A mikroorganizmusok és baktériumok csak nagyon lassan szaporodnak, ami hosszú ideig megőrzi a chili-t. További segítség nélkül ez a gyakorlat csak vékonyhúsú gyümölcsökkel eredményez sikert.
Készítsen chili tűvel és cérnával
A szárítás a legkényelmesebb, ha egy húrot húz át a hüvelyek szárán, és mindent letesz. Aztán a chili lóg a levegőben, mint a ruhanemű a pórázon.
Az ideális hely egy meleg, tágas helyen. Lehet, hogy félig árnyas vagy árnyas. Körülbelül 3–6 hét után a folyamat befejeződik. A szárított chili legfontosabb feltétele az abszolút védelem a nedvesség ellen.
Dekoratív Ristras - a mexikói módszer a chili szárítására
Észrevette a festői Chili-Ristrat a házának falán, miközben nyaralott Mexikóban vagy Magyarországon? Saját, éles faldekorációk felidézése a betakarításból:
Most csatlakoztasson egy hosszú darab erős zsinórt a függönyrúdhoz vagy a szekrény fogantyújához, mielőtt továbbmenne. Alján kössön be egy darab fát vagy parafát.
A vastag húsos chili a dehidratátorba vándorol
A helyi éghajlati viszonyokat nem úgy alakították ki, hogy szárítsák a nagy mennyiségű chili-t. Ebben az esetben egy kis technikai támogatásra van szükség. A speciális dehidratáló szerek jól bebizonyították magukat.
A készülékek elektromos fűtőkészülékkel és ventilátorral működnek. A felmelegített levegő átfolyik a szitálókon a híg chili-kel. A teljesítménytől és tulajdonságaitól függően a szárítás akár 8 órát is igénybe vehet.
Ajánlott egy időzítő telepítése. Mindenesetre tartsa szemmel a szárítási folyamatot. A megfelelően szárított hüvely továbbra is enyhén gumi. Végül hagyja, hogy a szárított chili meghűljön, és légmentesen záró tartályba tegye.
Ha hiányzik a víztelenítő, a sütő veszi át a funkciót
A szabadidős kertészek számára nem mindig érdemes befektetni a víztelenítőbe. Ha időről időre meg akarja őrizni kedvenc fajtáit, használja erre a sütőt.
Ha enyhe ciklusban szeretné befejezni a szárítást, akkor a hüvelyek kezdetben 4 órán keresztül elhalasztanak a kemencében. Ezután töltsön be friss levegőt egy napsütéses napra. A harmadik napon a folyamat 3 órán át folytatódik a kemencében.
Ezek a chili csak gépi segítséggel szárad
Csak az elit alkalmas szárításra
A chili időnként a kertészekkel szemben sötét foltokkal és elszíneződéssel szembesül. A tapasztalt tenyésztők tudják, hogy ez nem betegségek vagy kártevők által okozott fertőzés. Inkább annyira kifejezzék teljesen a természetes pigmentváltozásokat. Ezek a chili nagyon alkalmas fogyasztásra.
A szárítóban vagy a sütőben nincs mit keresni. A chili csak a legjobb minőségben szárít, ha hibátlan. Ez azt jelenti, hogy a szárokat eltávolítják, és minden egyes hüvelyet gondosan megtisztítanak.
Tippek és trükkök
Természetesen NE szárítsa meg a chili-t. Egy chili rajongó nemrégiben 1 kilogramm hüvelyet csomagolt a mikrohullámú sütőbe, hogy megszárítsa őket. Ennek a tervnek rossz következményei voltak. A ház minden lakosa széles szemmel, könnyes szemmel kereskedett, miközben a légzésvédő tűzoltóság közeledett. A harapós szagot csak nagy teljesítményű rajongókkal lehetett irányítani. A mentési törvényjavaslat könnyeket hozott a chili szárítóhoz.