Tartalom
- Csalán levelek: A zöld mérgező kanülökkel
- Milyen a levelek?
- A csalán méreg - hol van pontosan?
- Válassza ki a leveleket
- Sokoldalú: tea, spenót, trágya, talajtakaró stb.
- Tápanyagban gazdag és gyógyító
- tippek
A rovarok nem zavarják a csalán levelein lévő szorítószőröket
Csalán levelek: A zöld mérgező kanülökkel
Sajnos a csalánnak nincs különösen jó hírneve. Vele való kapcsolatfelvétel bátorságot igényel. De: Leveiben nemcsak csalánmérgek vannak. Ezeket az orvostudományban, a konyhában és a sok biokertész zöld paradicsomában használják.
Milyen a levelek?
A csalán levelei a fajtól függően különböznek. Az Ön számára talán jelentős, hogy a kis csalán levelei hatékonyabban tartalmaznak csalánmérget (az érintkezés fájdalmasabb), mint a nagy csalán levelein.
Az összes csípős faj levélének közös tulajdonságai:
A csalán méreg - hol van pontosan?
A csalánmérget tartalmazó szúró haj nagy része a levelek tetején található. Ezek hosszú csövek, amelyek teteje ugyanolyan törékeny, mint az üveg. Amikor megérinti, a hegyek eltörnek, és a mérgező toxint, amely az alsó cső területén található, felfelé injektálják a bőrbe.
Válassza ki a leveleket
Áprilistól - és enyhe körülmények között márciusban - a csalán első leveleit meg lehet szedni. A levelek szedésének ideális ideje május és június között van. Ideális esetben csak a fiatal leveleket gyűjtsük össze. Ezek ízlik a legjobban.
Sokoldalú: tea, spenót, trágya, talajtakaró stb.
A csalánlevél habozás nélkül ehető. Friss, szárított vagy korábban fagyasztott állapotban egyaránt felhasználhatók a konyhában. Ezek például:
Ezenkívül a leveleket talajtakaráshoz vagy csalán készítéséhez is felhasználhatja. A trágyát többek között műtrágya, peszticid és herbicidként használják. A vegyszerektől eltérően nem károsítja a környezetet.
Tápanyagban gazdag és gyógyító
A csalán levelek további előnyei vannak:
tippek
Ne betakarítsa a leveleket, amikor esik, mert sok ízük elveszett.