Tartalom
- A csalán fagyasztása - hogyan működik?
- Hogyan lehet legjobban fagyasztani a csalánkat?
- A betakarítás után tisztítsa meg és aprítsa fel
- Csomagoljuk tartályokba és fagyasztjuk le
- Használat fagyasztott csalánhoz
- Jobb a száraz csalánkiütés
- tippek
A csalánkat fagyasztás előtt összetörni kell
A csalán fagyasztása - hogyan működik?
A csalán növekedési ideje április és október között van. Télen csak kivételes esetekben fordul elő melegebb időszakokban. Befagyaszthatja, hogy télen ne kelljen tennie anélkül, hogy gyógynövénynek nevene ezt a gyógynövényt.
Hogyan lehet legjobban fagyasztani a csalánkat?
Korábban a megfelelő és időben történő termés döntő jelentőségű. A csalánkat leginkább április és június között lehet betakarítani. Akkor a növények a legerősebbek, és a levelek legkevésbé rostokban gazdagok. Július óta kezdődik a virágzási időszak, és a levelek veszítik az energiát.
A betakarítás után tisztítsa meg és aprítsa fel
Ha fél a csalánktól, akkor azt kell mondania, hogy fagyasztás és kiolvasztás után a megszorító haj hatása megszűnik. Legkésőbb a főzési folyamat során nem szabad „megégetni” őket.
Először meg kell tisztítani a csalánkat. Ezután durván összetörik. Ha később spenótot vagy smoothieket tervez készíteni, akkor hagyhatja el a szárokat. Egyébként tanácsos levágni a leveleket a szárból, és csak a leveleket fagyasztani.
Csomagoljuk tartályokba és fagyasztjuk le
Zúzás után a passzák tartályába megy. Nem csak a hagyományos fagyasztózsákok alkalmasak a fagyasztásra. Még zárható műanyag kannák vagy jégkocka-tálcák is megfelelő választás. Ha úgy dönt, hogy jégkocka-tálcákat használ, először töltsön be apróra vágott csalánkat, majd vizet. Jégkocka tartályokban a csalán jobban adagolható később.
Használat fagyasztott csalánhoz
A fagyasztott csalán megolvasztása, majd etetésük minden bizonnyal nem annyira íz-robbanás. Ezenkívül a levelek állagát és megjelenését sértette a fagyasztási folyamat. Ennek ellenére vannak bizonyos felhasználások:
Jobb a száraz csalánkiütés
A fagyasztott csalán megnehezíti a tea elkészítését. Még gyógynövényporként sem alkalmasak ebben az állapotban. Ha vannak ilyen dolgok, fagyasztás helyett szárítsa meg a csalánkat. Ebből a célból a kötegeket árnyékos helyre lógják vagy rácsra helyezik.
tippek
A betakarítás után ne várjon sokáig a csalán fagyához! Az ízek eltűnnek, és a C-vitamin vesztesége gyorsan növekszik.