Tartalom
- Vad fokhagyma a konyhához: betakarítási idő és érdekes tények
- A vadon élő fokhagyma legjobb betakarítási ideje: mikor nő a vadhagyma és mennyi ideig tart a betakarítás?
- A vad fokhagyma betakarítása és tárolása
- Tippek és trükkök
Vad fokhagyma a konyhához: betakarítási idő és érdekes tények
Mikor szüreti a vadhagymát? Frissen betakarítva és azonnal a konyhában feldolgozva a vad fokhagyma levelei a legjobb ízűek. Elvileg azonban az ételek nyárig finom vad fokhagymás megjegyzéstel fejezhetők be.
A vadon élő fokhagyma legjobb betakarítási ideje: mikor nő a vadhagyma és mennyi ideig tart a betakarítás?
Újra és újra elolvasható, hogy a vadhagymát virágzás után nem lehet enni. Ugyanakkor a fehér virágok kivirulása után a növény nem válik mérgezővé. Igaz azonban, hogy a levelek a virágzás után egyre rostosabbak és szintén nem olyan jó ízű. A vadon élő fokhagyma legjobb szüretének ideje március és április. A levelek pontos megjelenési ideje az erdő talaján és a vadon élő fokhagyma virágzása az adott regionális éghajlattól és az időjárási körülményektől függ. Ha kapribogyót szeretne enni, akkor is érdemes körültekintni a vad fokhagyma elhelyezkedését, mivel a még nem virágzó rügyek kapribogyóként helyezhetők el.
A vad fokhagyma betakarítása és tárolása
A vadhagyma betakarításakor mindig nagyon koncentráltnak kell lennie. A saját kertjében ültetett vadon élő fokhagymaállományban a mérgező növényekkel való összetévesztés kockázata alacsonyabb, mint amikor az erdőben vadhagymát gyűjtenek. A vad fokhagyma azon az azonosítható, hogy a levelei az ujjak között dörzsölve fokhagymaszerű szagot bocsátanak ki. Annak érdekében, hogy a vad fokhagyma felhasználásig tartósabb legyen, tegye egy kis műanyag zacskóba, és felfújja. Így a levelek védettek a tömörüléstől és jobban megtartják nedvességüket.
Tippek és trükkök
A vadon élő fokhagyma számára a legjobb évszak a tavasz. Annak érdekében, hogy a növényt a konyhában nyárig lehessen használni, a vad fokhagyma egyes részeit megszáríthatják és beilleszthetik.