Tartalom
- Az aronia bogyók betakarítása csak érett
- Gazdag termés augusztus közepe és szeptember vége között
- Édesebb gyümölcsök a hosszabb érési időszak miatt
- Honnan tudhatom, hogy érett-e aronia bogyóim?
- Védje az aronia bogyókat a madaraktól
- Tippek és trükkök
Az aronia bogyók betakarítása csak érett
Az országban ma is népszerű (aromája) nemcsak rendkívül egészséges, hanem a konyhában is sokoldalúan használható. Ez az ízletes, több gyümölcsből álló zselé és dzsemek része, feldolgozható gyümölcslévá vagy granolává szárítható. Ezenkívül a gyümölcs gazdagítja a házi készítésű gyümölcsborokat és likőröket, vagy alkalmas a kolbász összetevőjére. A bogyókat a lehető leghamarabb be kell szedni.
Gazdag termés augusztus közepe és szeptember vége között
A szokásos betakarítási idő gyakran augusztus közepe és szeptember vége közötti hetekre vonatkozik. Azonban az, hogy a bogyós gyümölcsök valóban érettek-e, a nyári hónapok időjárásától függ. Ha ritkábban esik, és a nap gyakran és kitartóan süt, akkor számíthat egy viszonylag korai és gazdag termésre. Mindazonáltal, minél esõsebb a nyár, annál késõbb érik a bogyók.
Édesebb gyümölcsök a hosszabb érési időszak miatt
Az aronia bogyókat a bokoron a december első fagyáig is hagyhatja. Ennek az az előnye, hogy a hosszabb érlelésű bogyók nagyobb arányban fejlesztik ki az egészséges összetevőket - másrészről, a szőlőhöz hasonlóan, nagyobb édességet fejlesztenek, annál hosszabb ideig maradhatnak a bokoron. Különösen az első fagy után betakarított aronia bogyók ízlésükben jóval édesebbek, mint a keserű késő nyári gyümölcsök. Egyébként nem árt, ha a későbbiekben betakarított gyümölcsök összezsugorodnak, éppen ellenkezőleg. Ezek gyakran különösen finomak.
Honnan tudhatom, hogy érett-e aronia bogyóim?
Kipróbálhatja, hogy bogyói érett-e már úgy, hogy szed néhány bogyót a cserjéből, és közepén éles késsel vágja le. A húsnak állandóan bordó vagy sötét lila színűnek kell lennie. Végül, a bogyók betakarítása érdekében a legjobb, ha a gyümölcs esernyőjét teljesen összehajtja vagy darabolja.
Védje az aronia bogyókat a madaraktól
Mivel a madarak is tudják, mi jót jelent számukra, fedd le az aronia cserjeit madárhálóval vagy egy nagy függönyrel. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy az Amsel és Co. szorgalmasan segítenek a betakarításban, és nincs sok más neked. A madárvédelmi hálókat korán el kell terjeszteni, mert tollas barátai pontosan ideálisak az aronia betakarításhoz.
Tippek és trükkök
A lehető legfinomabb gyümölcsök betakarításához az Aronia bogyókra nincs szükség az első fagyig, amíg a cserjén nem volt. Ehelyett nyár végén érett szüretelést készíthet, majd részletekben fagyaszthatja. A fagyasztás enyhébb ízűvé teszi a bogyókat.