Tartalom
- Fagyasztó lencsék - így lehet elérni a legjobb eredményt
- Sokoldalú lencsék
- tippek
- Olvassa el a lencséket és öblítse le
- Csak bizonyos típusú lencse áztatható
- Melegítse elő a lencséket
- tippek
- Tartósság és kiolvasztás
Ha van még valami a lencselevesből, akkor magabiztosan lefagyaszthatja
Fagyasztó lencsék - így lehet elérni a legjobb eredményt
A tipikus lencselevesen kívül ezeket a hüvelyeseket meglehetősen szerényen használják a főzéshez. A lágy főzés korábban drága és időigényes. Az előfőzött és fagyasztott lencse gyorsan és szükség szerint kiszolgálható.
Sokoldalú lencsék
Különösen a vegán konyhában ezek a változatos szemek népszerűek. Főzéskor nagyobb mennyiségek főzhetők és fagyaszthatók. Ez sok időt takarít meg a következő alkalommal. A következő általános fajták jóak a mélyhűtéshez:
tippek
Még a lencséket tartalmazó kész ételekből származó maradékokat is fagyaszthatja.
Olvassa el a lencséket és öblítse le
A lencsék alapos ellenőrzése mindig értelme. Végül is senki sem akarja megharapni a köveket. A lencséket szitába kell helyezni és röviden öblíteni folyó víz alatt.
Csak bizonyos típusú lencse áztatható
A lencse kicsi, így főzési idejük rövidebb, mint más hüvelyeseknél. 60 percnél hosszabb időre nincs szükség lencsetípusra.
A tányérlencséket főzés előtt egy éjszakán át ki lehet nyitni. 500 gramm lencsére 3-4 liter vizet adunk. Az áztatás felére csökkenti a főzési időt.
Kisebb lencse közvetlenül főzhető. Például, ha áztassa vörös és sárga lencséket, főzés közben gyorsan szétesik. Ez természetesen nem akartam.
Melegítse elő a lencséket
A lencséket fagyasztás előtt főzze, majd a felolvasztás után kevés munkája lesz velük.
- Helyezze a lencséket egy fazékba, és adjon hozzá elég vizet. Forraljuk fel a lencséket magas hőmérsékleten. Főzze a hüvelyeseket közepes hőmérsékleten. Vegye figyelembe az ajánlott főzési időt, amely fajtától függően változhat.
tippek
A saláta esetében a lencséket gyakran snackként használják. Fontos, hogy a lehető legjobb sütési idő elérése érdekében figyelje a főzőlencséket.
Tartósság és kiolvasztás
A főtt lencse három hónapig fagyasztható. Ésszerű azonnal őket különféle méretű tartályokba osztani. Tehát a pasémennyiség készen áll az egyes lencsék receptjeire.
Ha a lencséket nagyméretű csomóba fagyasztják, forrásban lévő vízzel öntve azonnal feloldódnak. Levesekben a fagyasztott lencse közvetlenül hozzáadható.