Tartalom
- Régi és új szilvafajták: áttekintés
- Korai fajták
- Buhler Frühzwetschge
- Szobák kora reggel
- Hanka
- Katinka
- Ersinger Frühzwetschge
- A ház plüss
- Elena
- Új fajták
- Presenta
- Hanitát
- Édes ajánlások a további feldolgozáshoz
- lé:
- Jam és kompót
- torta öntet
- eszik friss
- Tippek és trükkök
Régi és új szilvafajták: áttekintés
A rugalmas szilvafa egyetlen kertben sem hiányozhat. Július és november között édes betakarítással örül. További információ a szilvafajták közötti különbségekről ebben a cikkben található.
Korai fajták
A tavaszi virágzás után a korai szilva július közepétől édes ízével varázsolja el.
Buhler Frühzwetschge
Ezeket a gyümölcsöket július végétől lehet betakarítani. A helyi elosztásban az öntermékeny szilvafákat gyakran ültetik. Robosztus jellege miatt a Buhler Frühzwetschge Scharka-nak ellenállónak tekinthető. Ezt a vírusbetegséget főleg levéltetvek terjesztik, és negatív hatással van a terméshozamra.
Szobák kora reggel
A kicsi, édes gyümölcs augusztus elején érett. Ezt a sötét korai szilvát a Nachbarzwetschge beporzásra szorul. Nem öntermékeny.
Hanka
Július közepétől ez a szilvafa friss gyümölcsöt fog biztosítani. A sötétkék gyümölcsöt világoskék gyűrű borítja. A magas cukortartalom adja a frissítő édes ízét.
Katinka
A nyár első szilvatorta Katinkával élvezhető. A sárgászöld pép július közepétől csodálatos ízélményt nyújt.
Ersinger Frühzwetschge
Különösen Németország déli részén, a korai fajta fontos szerepet játszik. Örömmel nő a kertben. Gyümölcsüket augusztus közepétől két-három körben szüretelték. Nagyon édesek és közepesen kemények. A nedves nyár azonban negatív hatással van a termésre. A nedves régiók esetében a klasszikus Hauszwetschge.
A ház plüss
Az őszi, kedves álom ezt a régi fajtát adja az allokációs kertnek. A kis gyümölcsök elsősorban a régi kertekben találhatók. A szakmai kertészetben csak olyan területeken fordul elő, ahol nincs Sharka kockázat.
Elena
Alternatív megoldásként az ellenálló Elena termesztése. Lédús szilva kissé nagyobb, mint a háziasszonyé.
Új fajták
Presenta
Késő ősszel finom gyümölcstorta készíthető. A lédús, édes pép könnyen eltávolítható a magtól. Ezen felül a Presenta fajta meggyőzi Scharka-rezisztenciáját.
Hanitát
Ez a fajta mindenekelőtt összehasonlíthatatlan megjelenése és egyedi ízének köszönhető. 1980-ban egy kereszteződésből származott. A közepes szilárdságú pép akár 45 gramm is lehet. Az öntermő fajta augusztus vége és szeptember közepe között érlelődik. A sokoldalú szilva minden termesztési területre alkalmas és sokoldalú.
Édes ajánlások a további feldolgozáshoz
lé:
Jam és kompót
torta öntet
A legtöbb szilvafajta alkalmas friss gyümölcspite készítésére. A Hanita és a Hanka nem tartoznak ide.
eszik friss
A fáról frissen a legjobban ízlik a gyümölcs. Legfeljebb egy hétig tárolhatók. A Cacacs Schöne szilva növény kizárólag további feldolgozásra alkalmas.
Tippek és trükkök
Az új szilvafákat ki lehet húzni a magból. A nem szánott, régi fajták jóval szaporodnak a hajtások felett.
FT