Tartalom
- Használjon szilvát, és élvezze minden évszakban
- Folyamatban érett szilva
- fagy
- helyezze
- száraz
- Használjon túlérett szilvát
- Tippek és trükkök
Használjon szilvát, és élvezze minden évszakban
A régóta várt betakarítási idény után július közepétől szilva tolla, édes aromájú. Kedvező időben a gyümölcsök ugyanakkor érlelik. Tudja meg ebben a cikkben, hogy miként lehet megőrizni a vitaminokban gazdag gyümölcsöket.
Folyamatban érett szilva
Csak érett gyümölcsöt használnak. Ha a szilva továbbra is zöld foltokkal rendelkezik, akkor szobahőmérsékleten papírtáskában érlelik.A banán hozzáadása felgyorsítja az érési folyamatot.
fagy
Mossa le az érett gyümölcsöket, a magmagokat és vágja fel felére. Melegítsük kb. 60 percig egy sütőtálcán vagy egy kis tányéron a fagyasztóban. Ezután csomagolja fagyasztózsákokba vagy fagyálló kannákba. Igényeitől függően egyes gyümölcsöket felolvaszthat, és télen élvezheti a házi készítésű gyümölcstortait. A fagyasztott szilva alkalmas mus előállítására.
helyezze
A frissen betakarított gyümölcsök csodálatosan kombinálhatók a télies vadételekkel. Mossa le, felére és magja a gyümölcsöt. A magas színvonalú ecetfajták különféle pácolásaiban a szilva legfeljebb 24 hónapig tartható fenn. Ízétől függően a vörös bor, a rum és a fűszerek kerekítik a finomságokat.
száraz
A szárítószekrényben vagy a kemencében negyed szilva szárít. Szárított gyümölcsként akár 12 hónapig is megőrizhető.
Használjon túlérett szilvát
Amikor az ideális betakarítási idő lejárt, az összes szilvafajta alkalmas mustok vagy dzsemek előállítására. Különösen a késő fajok maradnak addig, amíg az első novemberi fagyok nem kerülnek a fára. Az alsó gyümölcsdarab ekkor már zsugorodott. Az íze azonban összehasonlíthatatlanul édes. Lédús textúrájának köszönhetően a konzerválás az egyetlen módja a gyógyulásnak.
A fán lévő túlérett szilva híres otthona a lelkeknek. A feldolgozás előtt cukor-víz oldatban való fürdés ajánlott. Ilyen módon az állatok elmenekülnek a szilvától és úsznak a víz felszínén.
Tippek és trükkök
Amikor új szilvafák mozognak az otthoni kertbe, válasszon két különböző fajtát. Júliustól szeptemberig szakaszosan szüreti a gyümölcsöt.